我们都见识过“蒜你狠”的威力，自新蒜上市以来，眼下新鲜大蒜价格一路上扬，7月6日北京新发地市场的大蒜批发价平均2.71 元/斤，同比大涨了近七成，而在主产区广东每斤达3.5元。
去年大蒜销售的平均价格，卖到了1.3元到1.4元，一亩地的产值也就2000多元，目前大蒜的行情，价位在2.4元，对于蒜农来说，价格上涨大家自然高兴。
市场方面大蒜价格，广西柳邕市场3.5元/斤，江苏众彩市场3~3.5元/斤，江苏凌家塘市场3.2~3.8元/斤，安徽周谷堆市场3.3~3.5元/斤，四川濛阳市场2.2~2.5元/斤，湖北武汉四季美市场2.6~2.8元/斤，河南万邦市场2.8~3元/斤，广西五里亭市场2.8元/斤，山东寿光市场2.5~2.7元/斤，新疆九鼎市场4.3~8.19元/公斤，吉林长春果品市场2.2~2.29元/斤，重庆双福市场3.7~4元/斤。
近期鲜蒜价格在2.385—2.72元/斤之间波动，价格稳中有升。鲜蒜刚上市时价格抬升明显，随着期鲜蒜逐渐变成干蒜，价格也会出现小幅抬升，均价高于去年同期。那么为什么出现这种情况呢?
第一、由于去年大蒜的价格不景气，产地遭遇强降雨，影响了大蒜的生长，造成市场供货不足，今年大蒜种植面积减少总产量也相对减少，出现供小于求的局面，影响了大蒜的价格行情。
第二、国际竞争激烈，目前贸易出口有所增加，价格出现回升。大蒜出口的增加，造成内地批发市场经销商需求量增加，大蒜价格有所上涨。
第三、蒜农看好今年大蒜行情，囤货惜售推动大蒜价格上涨。
一亩田农业网分析，“蒜你狠”卷土重来，鲜蒜收购价格因需求增加价格有所上涨。建议蒜农要通过网络、新闻等方式了解大蒜市场供需行情，蒜农要选择适合的品种，合理安排种植，不能因为今年蒜价偏高而盲目增加种植面积，应在当地政府部门或相关政策的指导下合理规划种植面积，切勿盲目跟风种植;蒜农可参加大蒜价格保险，来增强抵御市场风险的能力。
