舒适的初夏，吃着黄满肉肥的小龙虾，喝着冰凉激情的啤酒，怎一个爽字了得!又到了烤串啤酒大排档的时候了，无论是大排档还是高档酒店，小龙虾都是消费者最青睐的美食。现在又到吃小龙虾的季节了，今年小龙虾的上市量很大，那么会不会影响小龙虾的价格呢?
据一亩田农业网《今日行情》监测数据显示，5月19日湖北东宝区小龙虾10~30元/公斤，价格跟随市场行情走的，不固定;湖北宜城市小龙虾12~15元/斤，价格比较稳定，走货量较前期明显加快，价格呈稳定趋势;安徽五河县克氏原螯虾10~25元/斤，现在上货量少，供不应求;云南丘北县克氏原螯虾13~15元/斤，最近小龙虾大量上市，供过于求，但是价格比较稳定;安徽全椒县克氏原螯虾20~25元/斤，行情非常稳定，价格也很稳定，虾的质量也很稳定。
一亩田农业网分析，五月当头，小龙虾的生长也进入成熟阶段，这可是品尝小龙虾的好时机。随着市场需求量不断的增加，小龙虾的供应量也直线攀升，每天供货量最高时可达到100吨以上，少时也有50吨。
市民在购买小龙虾时如何分辨小龙虾是否新鲜呢?一亩田建议，在购买时看龙虾的尾部，可用手捏小龙虾的尾部，如果小龙虾的尾部较软，证明这只小龙虾没有长好，里面肉少。如果尾部捏起来硬硬的，那这只小龙虾肉就肥了。同时，提醒市民，尽量将小龙虾的头部去除后再食用，因为小龙虾的头部往往容易吸附重金属，而且它的消化系统离头部较近，所以虾头要少吃，最好不吃。
