夏季是一个味蕾沉睡的季节，需要一种特别的味道来唤醒神经，于是小龙虾适时得跳了出来，并以独特的魅力红遍大江南北。但近期，由于降雨量偏大，小龙虾养殖户受灾严重，在湖北洪湖地区小龙虾的产量下降了40%左右。
近年来，小龙虾的消费需求不断增大，2014年，中国小龙虾的产量已超过60万吨。湖北省是去年小龙虾产量最高的省份，年产近35万吨，小龙虾的价格和销售都令养殖户颇为满意，因此，养殖户对小龙虾的投入也年年增加。
但是今年，由于降雨太多，小龙虾养殖受到了不小的冲击。湖北洪湖市新旗村养殖户刘利平说：
刘利平：雨水太多了，雨水太多导致气温低，像我们的水草都烂去了，小龙虾死亡大，生长速度跟不上来，小的偏多，大的少，产量跟不上。我自己家里有将近60亩养殖塘，投资将近6万，现在卖了2万多，还有3万多块钱没回本。
产量下降，在销售市场上的最直接表现就是价格上涨，在江苏常州凌家塘批发市场，小龙虾经营户顾石飞说：
顾石飞：原来我正常一天能走四、五千斤货，现在一天只能走一千多斤货，总体价格上看，市场价格要浮动3、4块钱一斤的往上涨。
从凌家塘市场统计数据显示，今年小龙虾的价格起步不高，前期上市旺季价格还低于去年同期，按规格不同，每斤有3-5元的降幅;但从端午小长假前开始，凌家塘市场小龙虾的上市量开始减缓，从日上市量50吨以上，快速减少，近几日上市量不足20吨，量少后价格迅速攀升，同规格龙虾，每斤上涨5元左右。
江苏常州凌家塘农副产品批发市场分析师江红霞介绍说，除了因天气导致的产量下降之外，当前小龙虾量少价高，还有一个重要原因，就是出口。
江红霞：和出口量有关，近期主产区湖北出口小龙虾备货量大，进一步减少了国内小龙虾的上市量。
对经营户来说，由于需求量大，进多少小龙虾都能销售完，价格上涨也不影响销量。但是对于养殖户来说，产量下降就意味着有可能遭受损失。
刘利平：我们做养殖的最主要的是要产量，如果产量翻一倍，价格跌一块钱、两块钱无所谓，能够卖出产量来，今年的产量提不上来，今年产量比去年会减产40%。
对于目前的损失，养殖户还是寄希望于后期市场：
刘利平：这个怎么弥补呢，就看后期市场了，市场上面行情好一点，我们还能稍微弥补一点，价格高一点嘛，养殖户现在希望卖点高价格。
据气象专家分析，未来极端的厄尔尼诺现象将加剧，养殖户们的防洪抗灾工作还将面对很大的挑战。建议广大养殖户们注意以下两点：
江红霞：一是实时关注天气监测信息，预防和减轻自然灾害所带来的影响;二是注重池塘水面“养护”，保障水面微生态的健康循环，控制养殖风险，确保健康、高效养殖目标。
