冬天喝点热汤，既美味又养生，在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，还能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。中医认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现在在很多药店或者是超市买来的所谓陈皮，其实都不够陈。今天教大家一个很简单的中药炮制做陈皮的方法。
陈皮
原料：橘子皮
做法：1、橘子皮用热水烫一下，搓洗干净，太阳下晒干;2、锅里水烧开，橘子皮放到上面大火蒸;3、蒸到所有的橘子皮都软了为止，拿到外面去晒干;4、第二天把橘子皮重新蒸，这时锅里可放一些药材，如甘草，然后照样晒干;5、之后不断重复，然后放在干燥的地方保存即可，时间越久越好。
