入冬以来,婆婆就一直断续地咳嗽,食欲明显下降。怎么办呢?我突然想到了家里吃橘子后留下并晾干的“陈皮”和现成的槐花蜜。
陈皮具有理气、健胃、化痰、止咳等功效,自身没有什么不良副作用,槐花蜂蜜同样具有健胃、润肺、止咳等功效。用这两样食材自制一款健胃的蜜酱,既能冲水代茶饮,又能代替果酱佐餐面包或馒头,养生又保健,何乐而不为呢?
上个星期天,我在家捣鼓了半天,带有浓浓桔香的蜜酱做好了。鲜艳夺目的颜色很是养眼,浅浅地尝一口,陈皮的苦味被槐花蜜的甜味中和了,口感微甜芳香,真是不错。之后的每天早晨,婆婆起床后,取一份陈皮蜜酱,加适量的温水,空腹缓慢服下,晚餐再用蜜酱抹在馒头上吃,胃口好了,食欲恢复了,婆婆开心地夸奖:自制陈皮蜜酱,真不错!
主料:
橘子皮五张、槐花蜜两汤匙、白糖一汤匙;
做法:
第一步、将橘子皮洗净,用开水焯过后,沥干水分;
第二步、将橘子皮切成碎末备用;
第三步、将橘子皮放入锅中,加适量开水和白糖,小火熬煮10分钟;
第四步、加入蜂蜜,继续小火慢熬5分钟,关火冷却后,即可服用。