空气不佳,各种各样有关抗霾的食谱、方法纷纷在网上登场,从猪血鸭血到各种草药,五花八门。那么,这些传闻可靠吗?还是让相关专家帮我们把把关吧。
五花肉没那么神奇
去年全国雾霾严重时,曾有韩国报道称,韩国猪五花肉和矿泉水能帮助排出雾霾中含有的污染物及重金属,让这两种产品人气暴涨。东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师介绍,没有科学实验数据证明仅靠矿泉水和五花肉就能抗霾。
猪肉中大部分是饱和脂肪酸,不饱和的脂肪酸只有很少一部分。而且不饱和脂肪酸能帮助排出积聚在肺部的微细颗粒物和重金属,这也是没有科学实验数据的。韩国的猪肉的成分跟中国的猪肉没多大差别,不饱和脂肪酸含量也不会很高的。矿泉水帮助排除雾霾中含有的污染物,这也是没有依据的。
对于雾霾,最好的方法就是让自己少吸入有害颗粒。因此,最好的防护方法就是合理的戴口罩。
无证据证明中药能抗雾霾
之前国内某一科研机构曾做一项实验,将大鼠放置在污染的空气中一段时间,然后再给它灌服研制的用于清肺的中药,其作用是微乎其微的。夏朋滨解释,中药可以预防感冒,但是中药是否能减轻雾霾对人体的影响,还没有得到证实,现在还没有研制出有实验数据支撑的有效的清肺药物。
对于将中药汤放入加湿器,来减轻雾霾对人体的伤害的做法,夏朋滨表示,加湿器并不能雾化很大面积,能不能减轻雾霾的危害,目前也没有得到证实。
大量吃“清肺”食物没必要
对于五花八门的“清肺”食谱,南京市中医院大内科骆天炯主任中医师表示,网上热炒的所谓“清肺”也就是清热、利湿、解毒,大量吃猪血、鸭血并没必要。可以在茶水上喝点罗汉果茶。在中医看来,罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的首选,一般一个罗汉果可以冲泡四五次。
营养师建议多吃抗氧化食物
吃什么可以有助于减轻雾霾对我们肺部的影响呢?夏朋滨介绍,理论上讲,在雾霾天,人体中可能会产生一些自由基,这是机体氧化反应中产生的有害的化合物,具有强氧化性,可损害机体的组织和细胞,从而引起慢性疾病和衰老效应。因此,要多吃一些抗氧化的食物。
可以吃一些含有黄酮、花青素、胡萝卜素、维生素B、番茄红素等。如在日常生活中,适量增加番茄、大豆、胡萝卜等的食用量,增强自身抗氧化的能力。