碗碟茶杯勺，全部用塑料膜密封，摆上桌后由消费者自己拆封。“真没想到京郊旅游也能用上这样的消毒餐具”，到怀柔区雁栖不夜谷用餐的游客们感到十分惊喜。雁栖不夜谷和夜渤海生态餐饮走廊目前已成为北京民俗游首批实行餐具集中消毒的用餐点。
“在民俗旅游中推行餐具集中统一消毒，改变了过去中小餐馆及农户‘一盆消毒水用一天’的状况，主要是为了保证游客的食品卫生安全”，怀柔区食品办负责人告诉记者，目前旅游接待户的餐具由区食品办验收过的3家专业公司统一进行回收、清洗、烘干、远红外线高温消毒、无菌包装等。截至目前，已有149户民俗旅游户集中配送消毒餐具近40万套，今年内怀柔区中小餐饮企业及主要的民俗旅游接待户将全部推行集中消毒配送。卫生部门还将不定期地对餐具消毒公司、民俗户的餐具进行菌落总数的抽检。
