欧洲水果与蔬菜加工行业协会(OEITFL)透露，继水果之后，目前冷冻和罐装蔬菜受到今年夏季坏天气的影响，而显示短缺迹象。特别是法国、荷兰、比利时、英国、西班牙、匈牙利、波兰的两种主要蔬菜--豌豆和菜豆庄稼产量下降幅度很大。
豌豆(bean)受到很严重的破坏，乐观估计产量将达到预计水平的65%到80%。对于菜豆(bean)作物，由于寒冷潮湿的天气影响了菜豆的耕种，因此，仅有2/3的菜豆作物被耕种，其他播种太晚的大豆将抵挡不住九月和十月的霜冻天气。预计今年菜豆的收获量仅占国家计划收获量的80-90%。
由于夏季不宜的气候条件给收获带来更大的不便，收获上的技术性花费会增加。等等这些都与农民和加工商的计划相反。今年种植者更关心农产品的数量，预计今年农产品的质量将维持在一般水平。
气候条件影响了原材料的价格，另外谷物价格的攀升和与能源作物的竞争，都给这两类作物的价格施加了一定的压力。其他的价格压力还包括中长期的蔬菜加工工业的革命。
