席制品市场的发展史并不复杂，先是竹席代替了草席、后是麻将席，前两年亚麻席又开始流行。近年来，水牛皮凉席以其舒适、透气、环保、健康、美观成了时尚的选择。
市场上最早的水牛皮凉席销售是在1997年。这种产自三峡地区的集透气、吸汗、散热于一身的优良皮质，当时并未引起多少市民关注。近年来随着人们对它的了解不断加深，水牛皮凉席进入了越来越多的家庭。因为卖得好，原来卖草席、竹席、亚麻席的都改行卖牛皮凉席了。然而其中有许多是取劣质二层皮或非三峡本地水牛皮，低价售出，这种席自然不能与正宗水牛皮席相比。但消费者不辨真伪，用后才发现不过如此，影响了水牛皮凉席的整体声誉。
劣皮席之所以能骗得消费者，常识的缺乏是主要原因。一般消费者以为，皮席表面光洁如新无疤痕的，就是精品。其实不然，头层牛皮席有疤痕很正常。小牛成长的过程中，鞭抽、虫咬或发痒乱蹭，都会留下疤痕，与人体皮肤一样。可是消费者的爱美之心却让他们容易忽视这一点，选皮席，只以为光洁的就好，殊不知只有以次充好的二层皮才多为光面。真正销售头层皮的，往往不愿迎合消费者的心理，把疤痕涂掉。去掉疤痕，美观是有了，但毛孔被堵，牛皮凉席的透气性就大打折扣了。
有的皮席老店,顾客进门，先请您往席上一坐。只要您有时间，一直坐30分钟，起身后摸摸坐过的地方，不发烫的，就是正宗三峡水牛头层皮。质量高下一目了然。
