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卖窝窝头赚钱的创业艰辛路

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-05-29 16:52:00    来源:媒体    浏览次数:445    评论:0
导读

    这是一个厨师的故事,一个饭店的厨师,他在农村的父母也搬到城里来了,父母年岁也大,就在菜市场摆了个菜摊,起早贪黑的卖菜,由于体力的问题,菜卖的并不多,因为从批发市场进货多也带不动!      &

    这是一个厨师的故事,一个饭店的厨师,他在农村的父母也搬到城里来了,父母年岁也大,就在菜市场摆了个菜摊,起早贪黑的卖菜,由于体力的问题,菜卖的并不多,因为从批发市场进货多也带不动!
   
    后来有朋友说,“阿五,让你妈妈在家做窝窝头吧!饭店里的客人现在很爱吃,让你父母在家做,然后送到饭店,这样不是挺好,饭店省了面点师,你父母可以赚点钱!”
      
    阿武一听,这主意可以试试,回家就让妈妈去做,妈妈还把他骂了一顿,“小武呀,你的脑袋进水了,农村现在都吃馒头了,不喜吃饼面窝窝,城里人能爱吃?”“小武呀!干点正事吧!昂!也不小了,我和你爹帮你赚点钱,也好早点迎门亲!”
      
    小武耐心的和父母解释着!
      
    妈妈终于还是答应了试试,多少年都不做了,现在做都有点生疏,饼子是作出来了,但模样真是难看,小武在饭店请来面作面点的师父,让他教给妈妈怎样做的窝窝才算好看,这样才能在饭店好配菜,妈妈很快就学会了,而且做的有模有样!
      
    窝窝很快做好了,也给饭店供应上了,4毛钱一个,有了一定的销量!
      
    很快发现一个饭店的销量有限,自己每天做的窝窝不能都卖掉!问题来了,现在是产出大于销售,造成了积压!
      
    怎么办呢?有问题就要解决问题;
      
    小武想到了在酒店行业的朋友,叫来他们帮忙,请客喝酒,让他们的采购来买自家的窝窝!当然,为了窝窝能够卖的更好,小武开始研究更多能够用的上窝窝配料的菜,比如:窝窝虾酱、乡村菜窝窝、小烤鱼乡村菜窝窝、鲶鱼炖茄子、干炸窝窝、脆窝窝、泡羊杂…
      
    由于菜系的推广,小武的妈妈的窝窝开始大卖,利润当然也丰厚!一家人也合不拢嘴,有时候一天也能赚200—300块呢!
      
    有一天,小武发现有些酒店的销量开始下降,这引起他的注意,他开始调查,终于发现了原来是竞争者来了! 
   
    价格比他的便宜,3毛一个,还给采购5分得提成!
      
    怎么办!?问题又来了,当然有问题就要解决问题;
      
    小武开始发愁了,如果落价吧,对方也跟着落,到最后就回落到大家都没有利润,不落吧,酒店现在的量也就慢慢被对方都吃了!
      
    最后,小武决定开发新产品,产品一步步的开发;
      
    首先开发野菜系列,荠菜窝窝,芹菜叶窝窝、苦菜窝窝、萝卜菜窝窝…
      
    第二开发水果窝窝,苹果泥窝窝、桃子泥窝窝、水梨窝窝、桔子窝窝…
      
    第三开发混合窝窝,大麦种窝窝、糯米面窝窝、芝麻粒窝窝、栗子面窝窝…
      
    第四开发特色窝窝,鸡味味窝窝 牛肉味窝窝、羊肉味窝窝、奶味窝窝…
      
    第五开发特型窝窝,叶子状窝窝、手掌状窝窝、小脚状窝窝、水果状窝窝…
      
    ……
      
    同时在包装上,小武也下了一番功夫,用塑料袋每12个包装一代,价钱也根据用料的不同价格也不同,分出档次和口味,这样消费者更可以每次选择不同的口味,针对有些客人点窝窝带回家的情况,小武又把窝窝分成手提式隔层包装,就是选用月饼的包装格式!这样客人带着回家脸面也好看,饭店的档次也没掉下来!都是皆大欢喜!
      
    紧接着,小武在当地的电视台破天荒的做了三天的广告,花了3000多块,这是当地的城市从来没有过的《窝窝的故事》,很快,小武的窝窝成了人餐桌上必不可少的粗粮食品!甚至很多的合作供应饭店都在门口打出了,“本店特供xxx窝窝”!…

    后来小五注册了商标,把产品都打到当地的超市!
      
    现在小武已经不做厨师了,做窝窝是他的主要梦想,他要把自己的窝窝卖给所有的人!
     
    当然,小武的竞争对手也被远远的甩在后边!
      
    现在小武最愁的是生产不能满足市场!每当想到这的时候,小武总是充满了自信与期待!
      
    故事没有结束,还在进行着,小武的故事告诉我们,小产品依然有大市场,关心健康关心饮食,依然是人们最关注的问题,顺应潮流抓住时机,用于无限的创新,一定会作出一番自己的天地,创业在生活中,无处不在。
 
(文/小编)
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