据介绍，黄瓜、豆角、茄子等蔬菜，生长周期长，而且眼下主要靠大棚种植。大棚种植的成本高，再加上运输等费用，进入市场的蔬菜零售价自然更高。监测的15个蔬菜品种5涨10跌，其中黄瓜和豆角零售均价环比分别上涨12.11%和8.21%。
长沙市场上的蔬菜整体价格持续上涨，但涨幅收窄。据长沙市价监局监测中心监测显示，本周(18日-24日)，成品粮、蔬菜类和水果类均价环比上周分别上涨0.15%、0.54%和0.23%;食用油、肉蛋类和水产类均价环比分别下跌0.04%、0.03%和0.40%;副食品和调味品价格环比持平。
