“今年是暖冬，为什么尖椒价格一直在上涨?”做了十几年生意的王老板越来越看不明白最近的行情了。据一亩田数据中心显示：1月23日全国尖椒平均批发价格已经上涨到8.35元/公斤，而在一个月前，价格仅在6元/公斤。
尖椒价格快速上涨的主要原因在于市场供应紧张。产地方面：尖椒主产区广东、海南等地将上市期调整到春节期间，而今年的春节到来的比较晚，所以目前市场上青椒供应处于青黄不接的时期，产地价格也大幅度上涨。而山东产地尖椒因受天气影响，产量也有所减少，加上其他地区价格上涨的连带影响，价格也飙升至4.5元/斤。
销地方面：北京市场上的尖椒货源主要来自广东和海南，因产地价格上涨，北京新发地市场的尖椒价格上涨至4.8元/斤，临近春节，走货快行情好。与北京市场货源相同的湖北四季美市场尖椒行情一般，价格在3.5元每斤左右，市场存货不多。各主销区尖椒行情也不尽相同，河北和陕西市场行情比较好，辽宁市场尖椒却有价无市。
尖椒主产区有山东、广东、辽宁和海南等地，山东尖椒正处于上市尾期，广东和辽宁尖椒刚刚上市，产量仍较小。目前市场上尖椒供应量明显不足，因此价格上涨明显。现在距离南方尖椒批量上市的时间大概还有半个月时间，预计等到尖椒大量上市后，价格上涨能得到一定的缓解。
