冬季养生不要忘了补肾,冬季补肾,就要多吃对肾好的食物。那么对肾好的食物有哪些呢?
对肾好的食物
1、大葱
现代医学研究表明,大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“强肾补阴”。对男性来说,每周应吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂。
![大葱](http://img1.clsj.cn/201501/06/09-00-32-39-919509.jpg)
2、桑葚
桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。
3、冬瓜
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
4、栗子
栗子素有“干果之王”的美誉,冬季走在寒冷的街头买一包香甜的炒栗子,就能够温暖一整个冬天。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效,因此栗子又有了“肾之果”的美名。
5、韭菜
韭菜又名起阳草、壮阳菜。是一味温补肾阳的食物。《本草纲目》云:“韭菜粥,温中暖下”。可补益肝肾,壮阳固精。与粳米相须为用,可补益肝肾,温中健脾。《饮食治疗指南》记载“韭菜粥温中暖下,主治腰膝虚冷。”
![山药](http://img1.clsj.cn/201501/06/09-00-32-63-919509.jpg)
6、山药
山药虽然可以同时滋补很多脏器,但最终还是以补肾为主,经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法,用焦糖“炮制”过的山药,补肾抗毒的功效会相应增强。
7、黑米
黑米性味甘温,有补益气血,滋补肝肾的功效。黑米含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素。在晚间食用黑米还能达到补血养颜的功效。
8、黑芝麻
黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸,氨基酸在维生素的作用下,能加速人体代谢,多吃黑芝麻能预防贫血、活化脑细胞,黑芝麻还可治疗肝肾虚弱所致的眩晕、四肢乏力等病症。
9、柠檬
美国“好生活”网最新载文提示,常喝柠檬汁水可预防肾结石。柠檬酸盐不但能绑定尿液中的钙,防止钙沉积形成结石,还能防止更多结石的形成。柠檬酸盐可以有不同方式获取,但在柠檬中含量格外丰富。对药物不耐受的患者来说,饮用柠檬汁最好。
0、鲈鱼
北宋药学着作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说,鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
11、腰果
中医指出,腰果长的形状跟肾比较相似,有植物激素的作用,经常吃会对肾有补益作用。腰果味甘,性平,无毒。补脑养血,补肾,健脾,下逆气,止久渴。可治咳逆、心烦、口渴。
12、黑豆
黑豆其实就是大豆的黑色种子,其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,以及微量元素锌、铜、镁、钼、硒、氟,还有花青素,补肾的同时可以达到活血、促进排尿等健康效用,对肾脏功能是不错的保护。
![枸杞炖鸡](http://img1.clsj.cn/201501/06/09-00-32-35-919509.jpg)
冬季补肾药膳
1、枸杞蒸鸡
材料:枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)、料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。
做法:将子母鸡洗净;将姜切片、葱切段备用;将子母鸡放入锅内出水片刻,然后,捞出放入凉水内冲洗乾净,沥尽水份,再把杞子装入鸡腹内,然后放入炖盅内。鸡腹向上,把葱、姜放入盅内,加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉,将盅盖好,用湿纱纸封面盅盖,用沸水武火蒸2小时即成。
功效:滋补肝肾。枸杞子具有补肾养肝,补血明目,促进肝细胞新生,降胆固醇,降血糖作用。鸡肉有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴,对体弱多病者更有益。
2、羊肾杜仲五味汤
材料:羊肾2枚,杜仲5克,五味子6克,料酒、葱、姜、味精、盐各适量。
做法:将羊肾洗净,去掉臊腺,切碎;杜仲、五味子用纱布包扎,与羊肾同放砂锅内,加水适量及葱、姜、料酒。炖至熟透后,加入盐、味精调味。空腹服。
功效:温阳固精,补肝肾,强筋骨。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗精、腰膝酸软、筋骨无力等症。
3、首乌炖鸡
材料:何首乌30克,大枣10枚,生姜30克,母鸡1只,调料适量。
做法:先将母鸡去毛杂,洗净,诸药布包,纳入鸡腹内,放沙锅中,加清水适量,文火煨至鸡肉烂熟后,去药包,纳入葱、椒、食盐、味精等调味,煮沸,佐餐服食。
功效:可养肝血,补肾精,适用于肝血不足,肾精亏虚所致的精液量少,无精等。
![炖羊肉](http://img1.clsj.cn/201501/06/09-00-32-74-919509.jpg)
4、杜仲炖羊肉
材料:羊肉1斤左右;杜仲20克左右。葱、姜、盐、料酒少许。
做法:杜仲洗净,加适量水浸泡20分钟后煎成汤汁备用;羊肉洗净、去筋膜,入沸水中焯去血污,切成小块沥干;锅内水煮沸,放入羊肉块煮开后,撇清浮沫,入葱、姜大火煮沸,转小文炖3小时左右;将煎好的杜仲汁倒入羊肉汤,加盐调味后即可食用。
功效:羊肉是冬季养生的常见菜,属热性,本身就有补肾助阳的作用,而杜仲则是补肾的良药,能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。
5、核桃荸荠鸭子煲
材料:核桃仁l00克,荸荠15个,鸭子1只,香菇50克、绍酒7克、味精7克,鸡精7克,姜7克,葱7克,盐7克,上汤2000毫升。
做法:鸭子宰杀后清洗去爪;核桃仁清洗干净;荸荠洗净去皮;香菇洗净,一切两半;姜切片,葱切段。将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内,再放入各种调料,加入上汤,置旺火上烧沸,再用小火堡至鸭肉熟烂即可。
功效:补肾,益肺,润燥。可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路结石、更午期综合征等。
6、归参山药猪腰
材料:当归10克,党参10克,山药10克,猪腰500克,酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
做法:将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铝锅内;将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口,放入铝锅内;在铝锅内加适量水,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里;将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。
功效:养血、益气、补肾。适于心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。
7、芪枣羊骨粥
材料:羊骨1000克、黄芪30克、大枣10枚、粳米100克。
做法:将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅,加水煎汤,然后取汁代水煮粥,待粥煮好时,加入细盐、生姜、葱白调味,稍煮即可。
功效:此粥适用于体虚乏力、虚劳羸瘦、腰膝无力、筋骨挛痛、久泻、久痢者服用。不适合表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞以及阴虚阳亢者服用。
8、萸肉苁蓉羊肉汤
材料:羊肉600克,山萸肉20克,肉苁蓉20克,龙眼肉20克。
做法:将羊肉切块放入滚水中煮5分钟,捞起洗净后放入瓦煲中,煲至水滚,放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片,用中火煲3小时,加入细盐调味即可服用。
功效:本品具有补肾温阳、强壮身体的功效。适合手足不温、腰膝酸软、尿频、便秘、阳痿者服用。
9、杜仲炖猪腰
材料:猪腰子2个,杜仲30克,核桃肉30克。
做法:先将猪腰切开去腰臊洗净,与杜仲、核桃仁同煮,炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少许细盐食用。
功效:补肾助阳,强腰益气。凡因肾气不足而引起的腰痛、乏力、胃寒、肢凉、小便频数、视物不清、遗精等症者,可辅食。
10、杜仲党参乳鸽汤
材料:乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜、盐。
做法:乳鸽宰杀收拾干净,沸水焯过。杜仲、北芪、党参洗净;老姜洗净切片备用。将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中,大火煮沸后改小火煮约3小时,加盐调味即可。
功效:此汤补肾壮阳、强健筋骨。杜仲温、辛甘、可以强身、补肝肾、镇痛、安胎。
11、枸杞羊肉汤
材料:羊肉、枸杞、胡椒粉。
做法:将羊肉洗净后切碎,放进锅内加入适量的水熬煮,等肉煮熟时,加入枸杞继续将羊肉煮至烂熟,接着放入葱、姜、盐、胡椒粉调味即可。
功效:补肾壮阳、养血益精。适用于头晕耳鸣、腰膝酸软、形体消瘦、肾虚阳痿、慢性肝炎、肝硬化及老年体虚等病症患者。