丝瓜,翠绿鲜嫩,清香脆甜,是秋季人们爱吃的蔬菜。秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜不仅可以食用、药用,还是一种难得的美容佳品。女性多吃丝瓜,不仅可以抗病毒、调理月经,还可以美白消斑,让皮肤洁白细嫩。
秋季吃丝瓜 美白又淡斑
丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙。
丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。
女性多吃丝瓜对身体很有好处,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。
长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻。
另外,丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效,月经不调者,身体疲乏,体质虚弱的女性更宜多食用。
![丝瓜](http://img1.clsj.cn/201408/13/14-40-10-24-919509.jpg)
丝瓜不为人知的19个功效
1、治鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦,研成细么末。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天。
小百科:鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症,为一种鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类,急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎,以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征;慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎,以多脓涕为主要表现,可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。
2、治咽喉炎
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖。每日1匙,每天3次。
小百科:咽喉炎是由细菌引起的一种疾病,可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽炎常为病毒引起,其次为细菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作,转为慢性,或是因为患各种鼻病,鼻窍阻塞,长期张口呼吸,以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。
3、治风寒咳嗽
丝瓜自焙干,研成细末,炼蜜为丸,每次9克,每天3次。
小百科:风寒咳嗽,风寒犯肺,肺失宣肃,则见咳嗽频作,痰稀色白,鼻塞流清涕,咽痒声重;风寒外束,腠理闭塞,则恶寒无汗,头身疼痛;舌淡红,苔薄白,脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征。
4、治菌痢
丝瓜根,茎,叶均可,洗净后捣烂挤汁每次服2匙,每天3次。
小百科:细菌性痢疾简称菌痢。是志贺菌属(痢疾杆菌)引起的肠道传染病。临床表现主要有发冷、发热、腹痛、腹泻、里急后重、排粘液脓血样大便。中毒型菌痢起病急骤、突然高热、反复惊厥、嗜睡、昏迷、迅速发生循环衰竭和呼吸衰竭,而肠道症状轻或缺如,病情凶险。菌痢常年散发,夏秋多见,是我国的常见病、多发病。本病有有效的抗菌药治疗,治愈率高。疗效欠佳或慢性变多是因为未经正规治疗、未及时治疗、使用药物不当或耐药菌株感染。
5、治奶水不足
方法1:丝瓜60克,猪蹄1根,炖熟后当菜吃。
方法2:老丝瓜1个,阴乾,烧成炭,研末,黄酒冲服,每次服9克。
6、治过敏性哮喘
方法1:丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次。
方法2:生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次。
小百科:过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病,多在婴幼儿期发病,如果忽视治疗,可以伴随终身。大部分哮喘患者都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎,有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。由于症状与呼吸道感染或炎症相似,大人缺乏相关知识,往往在早期忽视治疗,也极有可能被误诊。
7、痔疮引起大便带血
方法1:丝瓜花30克,槐花15克,水煎服,每日1次。
方法2:鲜丝瓜250克切块,猪瘦肉200克切片,加水适量共煮汤,煮熟后食盐调味佐膳。
8、治疗神经痛
把丝瓜汁温热后饮下,用量根据症状而定,每日100毫升左右,或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部,也有疗效。
小百科:神经痛是神经科常见症状之一,此种疼痛是指在没有外界刺激的条件下而感到的疼痛,又称为自发痛。病因不明者称为原发性神经痛,有明确病因者称继发性(或症状性)神经痛。
![丝瓜](http://img1.clsj.cn/201408/13/14-40-10-83-919509.jpg)
9、治皮肤疖肿
鲜丝瓜1个,捣烂后敷在患处,然后再用纱布包扎,每天换药1次。
小百科:疖肿是一种化脓性毛囊及毛囊深部周围组织的感染。疖肿可能由细菌感染、空气或食物过敏、生活压力、卫生不食、生病、抵抗力差、某些药物、吃过多垃圾食物、伤口感染、血液中毒、或甲状腺毛病等因素引起。它既痛且不雅观,有时还会留下疤痕,偶尔甚至有危险性。
10、治荨麻疹
鲜丝瓜叶一把,捣烂挤汁,加入少许冰片,涂抹患部。
小百科:荨麻疹俗称风团、风疹团、风疙瘩、风疹块(与风疹名称相似,但却非同一疾病)。是一种常见的皮肤病。
11、治斑秃
老丝瓜切片,用力擦拭没头发的部位,直到局部发热为止,每天2-3次。
小百科:斑秃俗称“鬼剃头”,是一种骤然发生的局限性斑片状的脱发性毛发病。其病变处头皮正常,无炎症及自觉症状。
12、治脚汗过多
将老丝瓜烧成炭,研成细末,撒在鞋中,赤脚连穿半月。
13、美白抗衰老
丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果更好。
14、抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
15、健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
16、抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏功效。
17、月经不顺
用丝瓜络1个,加水1碗煎服,常喝可调理。把丝瓜子烘干,加水1碗煎服,水开后加入少量红糖,冲黄酒温服早晚各1次,对调理月经不顺有效。老丝瓜1个,烧干后研成细末,每次服9克,盐开水调服。可治疗月经过多。
18、蛔虫病
黑生丝瓜子40~50粒,剥去壳,取其仁嚼烂,空腹时用温开水送服(或将丝瓜子仁捣烂装入胶囊服),儿童每服30粒,每日1次,连服2日。
19、慢性气管炎
经霜丝瓜藤150~240克,水煎服,每日1剂,10天为一个疗程,连服二个疗程。
丝瓜食用禁忌:
丝瓜性属寒物,味甘体滑。对于咳嗽痰多色白,或咳痰多白沫的慢性支气管炎患者,食用会加重病情。丝瓜寒滑,多食能滑肠致泻。脾虚便溏者不宜服用。
丝瓜家常吃法
丝瓜百合虾皮
做法
材料1:丝瓜、新鲜百合、虾皮、姜、蒜。
材料2:汤宝、淀粉、盐。
步骤
1、锅中少许油加热,放姜蒜末爆香。
2、加新鲜的百合拌炒。
3、把丝瓜放入拌炒。
4、汤宝兑开水,倒入煮开。
5、放入虾皮,少许盐。
6、水淀粉勾薄芡即可。
![丝瓜酿肉](http://img1.clsj.cn/201408/13/14-40-10-86-919509.jpg)
肉酱丝瓜
主料:丝瓜
辅料:肉末、马蹄、海米、红曲米粉
调料:盐、味精、酱油、胡椒粉、香油、冰糖、水淀粉、醪糟
烹制方法:
1、将肉末过水煮熟捞出,炒锅中加油,下海米、葱姜末爆香,放入肉末炒至干香,再加入马蹄碎,调入醪糟、红曲米粉、酱油、冰糖、盐调色调味,炒制过程中不断加水,最后用水淀粉勾芡即成肉酱;
2、将丝瓜去皮切条,过开水焯熟,坐锅点火倒油,下葱姜末爆香后放入丝瓜、肉酱,调入盐、胡椒粉,勾芡加味精出锅即可。
特点:肉香浓郁,清爽可口。
拆鱼丝瓜豆腐
主料:黄鱼
辅料:南豆腐、丝瓜、西红柿、松花蛋、姜、蒜
调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉
烹制方法:
1、黄鱼身上拍少许淀粉,放入用蒜爆香的锅中煎至两面金黄,出锅拆骨取鱼肉备用;
2、将丝瓜切滚刀块,西红柿、松花蛋、豆腐分别切块备用;
3、坐锅点火倒油,下入姜末爆香,依次放入丝瓜、松花蛋、西红柿,冲适量清水,烧开后加入豆腐炖制片刻,最后放入拆好的鱼肉烧两分钟,调入盐、白糖、胡椒粉、味精出锅即可。
特点:鲜嫩爽口,营养丰富。
丝瓜鲢鱼滋补汤
主料:鲢鱼
辅料:丝瓜、莲藕、鸡蛋、枸杞、豆腐、姜
调料:盐、味精、醪糟
烹制方法:
1、将丝瓜去皮切块,鲢鱼切花刀,鸡蛋炒熟备用;
2、坐锅点火倒油,下入姜丝、鲢鱼,煎至鱼表面变色,放入鸡蛋、藕、醪糟、豆腐,冲入开水大火炖15分钟,再加入丝瓜略炖,出锅前加入味精与泡过的枸杞即可。
特点:汤色奶白,营养丰富。
三菇烩丝瓜
主料:丝瓜
辅料:鸡腿菇、香菇、草菇、蒜、葱
调料:盐、味精、胡椒粉、香油、白糖
烹制方法:
1、将丝瓜去皮切块,加少许盐腌制片刻,再过油翻炒,冲入适量清水略煮捞出备用;
2、坐锅点火倒油,下蒜片、葱末爆香,加入鸡腿菇、香菇、草菇翻炒,将丝瓜放入,烩几分钟,调入盐、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡,淋香油出锅即可。
特点:清淡爽口,营养丰富。