我国蔬菜和水果采摘后平均损耗率高达25％－30％，这种经济损失每年超过1000亿元。而发达国家的损耗率普遍低于5％，美国仅有1％－2％。
这是记者在日前召开的“第25届世界批发市场（WUWM）代表大会暨展会新闻发布会”获悉的。
商务部部长助理黄海在此次新闻发布会上说，目前，我国农产品的生产与销售之间缺少一个有效的“供应链”交换平台，而农产品批发市场应该抓住这一中间环节成为农产品流通的主渠道，改变制约农产品发展瓶颈的现状。
据了解，2005年我国亿元以上农产品批发市场数量为599家，比去年增加了34家，其中专业市场482家，占80％。销售额多年稳居全国同业榜首的深圳布吉农产品批发市场2005年交易额达156亿元；北京新发地农产品批发市场2005年交易额113亿元。
全国城市农贸中心联合会会长马增俊说，我国的农产品批发市场在保障城市安全食品供应、搞活农产品流通、推动农业产业化、促进相关产业发展、带动农民增收等诸多方面发挥了积极作用。但是，目前这个市场的发展还停留在分散和小打小闹阶段，仍然影响和制约农民的增收和内需的扩大。农产品批发市场应该成为农产品的生产和销售之间不可缺少的一个“供应链”。在打开市场的同时，逐步提升国内消费者食品卫生质量和减缓国际农产品贸易对我国农产品出口带来的压力。
