统计局发布了全国50个城市2011年12月21日-30日主要食品平均价格变动情况，与上期（2011年12月11日-20日）相比，蔬菜、蛋肉类价格继续上浮，豆角、油菜、芹菜分别上涨6.8％、4.3％、2％，鸡蛋、猪、牛、羊肉分别上涨0.7％、0.4％、0.8％、0.6％，粮油、奶类价格稳定或回落。
监测共涉及29个品种，3个品种价格持平，9个品种价格下跌，在另外17个出现涨价的品种里，除猪肉外，其余涨速均有不同程度放缓，幅度在0.7％-6.1％之间不等。商务部于上周通知各地适时投放储备品，确保节日市场供应，这为物价的稳定奠定了基础。国联证券策略分析师王杰向记者表示，每到年底，为应对节假日陡增的需求，国家储备都会投放相关物资以平定物价，由于自身的供应周期不同，肉类价格或更易受此调节，但蔬菜的供应周期较短，市场供给主要是靠自身逐渐补充，价格也将逐渐平稳。
