白菜滞销 农产品陷大涨大跌的怪圈
11月29日，入冬后第一场雪降临。菜农李正勇望着自家院子里存放的大白菜，忧心忡忡地说："再卖不出去，今年怕是白种了!"
李正勇是晋中市榆次区东阳镇人。今年风调雨顺，老李的2亩地收获近2万公斤大白菜。但他却和众多菜农一样陷入了"丰产难丰收"的困境。
11月份，受国内外市场形势变化影响，榆次区、太谷县、平遥县和清徐县等山西大白菜主产区出现不同程度的白菜滞销现象。面对此情，政府部门积极采取措施帮农民拓展销路，媒体也在呼吁 "购买爱心菜"。在努力帮助农民渡过难关的同时，我们更应该反思：农产品价格为何总是囿于大涨大跌的怪圈?如何才能让价格轮回不再成为农民的切肤之痛?就此，11月底，记者在清徐、榆次等地进行了采访。
白菜滞销 伤了菜农心
晋中市榆次区是我省大白菜的主产区之一，其种植区域集中在东阳镇，这里大白菜的种植面积常年保持在1.5万亩左右。往年市场行情好的时候，这里出产的大白菜除供应太原市场外，还能远销北京、河北、内蒙古、福建、广东等多个省区市，菜农坐等经纪人上门，就能卖个好价钱。可是今年，这里一下子变得冷清了。
"去年大白菜特别抢手，还没到11月份，大白菜就被收购一空。"东阳镇下丁里村菜农赵秋明说，"今年都快12月份了，经纪人来得特别少，收下的白菜多数还在家里放着。"
下丁里村有2500亩菜地。村里负责人称，今年，1500亩地种了大白菜，产量约1250万公斤，农民想办法卖了一小部分，目前积压有1000万公斤。拿赵秋明这样的种植大户来说，今年收获5万公斤，目前仅卖了0.5万公斤，还不到一成。
榆次区相关负责人介绍，保守估计，该区目前有3000多万公斤大白菜积压待售。而在其他主产区清徐县、太谷县、平遥县，滞销现象同样存在。清徐县集义乡党委书记董隽杰说，截至11月底，全乡目前没有卖出的大白菜达300万公斤。而这一数字，还是在省、市政府和媒体帮助联系流通企业，消化掉相当一部分之后剩余的部分。在此之前，该乡滞销的数量更多。
大白菜滞销的另一面，是价格的极度低迷，而这直接导致菜农辛苦一年收益减少甚至面临血本无归的结局。相比行情看涨的去年，菜农的感受真正是"冰火两重天"。
集义乡大常村是清徐最大的蔬菜种植村。菜农刘增祥告诉记者，他家有3亩地，全部种植大白菜，去年大白菜行情好，每公斤最高卖到0.8元，三亩菜地纯收入7500元。今年雨水好，大白菜丰收，原以为能卖个好价钱，可是没想到价格一降再降，每公斤0.1元都卖不出去。其实，这个价格对于老刘来说已经赔本了。他算了一笔账：今年3亩地收获大白菜2.25万公斤，每公斤0.1元，能卖2250元;成本方面，除去人工，3亩地光种子、化肥、用水就花费了2400多元，算下来，辛苦一年，还要倒贴150多元!
更坏的结局是白菜卖不出去，没有储存条件，天气越来越冷大量损耗甚至全部烂掉。李正勇告诉记者，如果最终面对这样一个结果，心底可真是凉透了。
市场变脸 原因在哪里
去年行情那么好，今年咋就变脸了?这是多数菜农存在的困惑。
"出现大白菜滞销、价格下跌的主要原因，还是农民的大白菜种多了，市场供大于求。"省商务厅市场运行调节处负责人说。
据了解，去年，韩国大白菜因灾减产，大白菜出口量大增，一夜之间，大白菜成了"香饽饽"。再加上入秋气温偏低，导致国内大白菜产量大减，价格一路走高。受此影响，今年全国范围内蔬菜种植面积扩大，天公作美，风调雨顺，大白菜产量激增。据我省农业部门统计数据显示，今年清徐县大白菜种植面积约2.132万亩，总产量1.27亿公斤;晋中市榆次区种植面积约2.7万亩，总产量1.62亿公斤;太谷县种植面积约2.5万亩，总产量1.5亿公斤;平遥县种植面积约1万亩，总产量0.5亿公斤。丰收的大白菜在全国集中上市，导致市场上大白菜总体供过于求，价格下跌成为必然，由此形成吉林、辽宁、黑龙江、山东、山西、新疆、河北、河南等多地出现大白菜"卖难"。
记者在采访中发现，信息不对称也是造成白菜价低又难卖的深层次原因。拿清徐、榆次区等地的菜农来说，每年凭感觉决定种多少大白菜，一到收获季节就等经纪人、菜商上门收菜，而市场需求量到底有多少，菜农并不清楚。这反映的是长期以来一家一户分散经营的"小生产"与"大市场"相脱节的深层次矛盾。
山西美特好连锁超市执行总裁李海滨认为，不合理的农产品结构，也是造成大白菜滞销的一大原因。他认为，我省部分地区几十年来一成不变地种植单一的大白菜品种，在市场上并没有多少竞争优势。这种情况下，一旦市场饱和，最容易出现价跌滞销。并且随着人们生活水平的提高，市场上对农副产品的需求正向多元化方向发展，如果不把蔬菜种植品种结构与社会需求对接，而一味将注意力放在价格涨跌上，是产业不成熟的表现。
跳出怪圈 路在何方
不少人注意到，大白菜滞销发生以后，各级政府都在想方设法推动产销对接;国内众多媒体纷纷呼吁公众购买 "爱心菜"，"微博卖菜"也成为时髦……然而，这些方式无助于解决根本问题，如果只是头痛医头的话，大白菜滞销之后，来年难保不会有下一个农产品陷入同样的困局。
农产品跳出涨跌怪圈，路在何方?
白菜滞销、菜贱伤农，再次显示出建立农业市场信息传导机制的紧迫性。有关人士认为，政府应承担起更多的公共服务职能，在全国范围内建立农产品生产与需求网络信息平台，定期发布预测信息，对各地菜农给予引导，及时提出预警，从而减少菜农生产的盲目性，避免滞销带来的经济损失。
晋中市润盈种植合作社经理安盈表示，对于广大菜农来说，依靠"他救"把滞销蔬菜销售出去，只能是一时的权宜之计。从长远来说，还是要靠"自救"，菜农必须从一家一户"单打独斗"转变为"抱团出击"，加入农业合作社，走向规模化、合作化经营，提高技术化、市场化、组织化程度，抱团闯市场。通过各个合作社，农户在生产上将有正确的指导，在产品上便于推广优质品种，增加蔬菜产业的附加值，形成"公司+专业合作社+农户"的经营模式，增强市场竞争力。此外，加入专业合作社，农户还可解决农产品产销对接问题，相对减少流通环节，实现利润最大化。
一些农业合作社负责人还表示，预防农产品价格大起大落，应将干预措施前置。当前，有关部门要加快建设高效、畅通、安全、有序的鲜活农产品流通体系，最大限度降低蔬菜流通环节成本，为农产品生产和消费的两端争取让利空间，让两头得实惠。只有这样，政府部门才不必今天帮忙卖白菜，明天帮着卖土豆。
山西保监局相关负责人认为，大白菜丰产滞销，农业的弱质属性再次显现。由此，应运用保险等金融手段，加强农民抵御市场风险的能力。目前，上海市已率先试行青菜成本价格保险，确保田头"底价"。我省也可尝试推出政策性的蔬菜价格保险机制，当农产品价格下跌时，通过保险来为农户"兜底"，保护他们的生产积极性。
本报记者 张巨峰
让好收成带来好收益
近些年来，各地相继出现大宗农产品滞销的情况，农民忙活一年连本都贴进去了，沉重的叹息让人听得心酸。农产品为什么出现一再滞销?原因一大堆，个个有道理，但当前最紧迫的，还需要各级政府、相关部门出手，站在助农扶农的角度，尽快制定相应的政策和措施，实实在在解决农民"卖难"问题，让好收成带来好收益。
看看发达国家的农业是如何运作的：美国农民在种植开始前，会通过国家气象局了解未来一年的天气情况，然后上网比对国际农作物市场的销售行情，之后才确定今年种什么、种多少;丰收之后，农产品被运往加工企业储存，在价格合适时才销往市场。在日本，农业合作社相当发达，统一提供生产资料、统一销售农产品，还开办了农民医院、银行和保险公司，农民很轻省……反观国内，多数农民还在关门种地，即使想了解市场也缺乏准确的信息来源;而政府部门，也多是在一轮一轮的农产品价格暴涨暴跌出现后灭火、补救。
诚然，一下子解决价贱伤农、农民卖难的问题不能一蹴而就，但这绝对不能成为有关部门对农产品种植经营关注不够的借口。因为当下就有许多好路子可走，比如大力扶持农业合作社发展、完善农产品流通体系、加强农民培训……这些事情许多地方都在做，但我们需要的是扎扎实实做好，真正在农产品生产、流通过程中输入 "现代化市场经济"的理念，帮助农民跳出生产经营大起大落的怪圈，真正让他们从土地里获得好收益。这也是"十二五"实现农民收入翻番，各级各部门应破解的现实紧迫课题。
对于菜农们来说，最大的安慰就是能够卖好辛苦种出来的菜，而不是面临滞销的局面。我们的政府应该多出台一些保障菜农们利益的政策，多扶持农村的合作社发展，完善农产品流通销售体系，真正做到，菜农们种的菜能够有渠道可卖，真正让他们从土地里获得好收益。
