入冬，本来是食用油消费旺季，然而，位于杭州的浙江农都农副产品批发交易市场的食用油商铺却显得有点冷清。市场里一家油脂经营部的负责人热情地帮助购买散装油的小吃店店主灌装色拉油。“以前生意忙的时候，哪顾得上这，都要他们自己动手灌的。”
记者从杭城的粮油市场了解到，大豆油、葵花油、菜子油等油品的价格出现了不同程度的下降。
马大嫂囤油亏了
食用油常是灵市面的马大嫂们采购时最先要考虑的家用，趁涨价前多买点，确实能省出不少开销。去年末的那波涨价让不少马大嫂记忆忧新。但最近，食用油价格的变动，让她们有点犯难了。
“现在金龙鱼调和油还便宜了一点啊，早知道我就不买那么多了。”19日下午，在杭州世纪联华庆春店食用油货架前，两位马大嫂在相互抱怨。“是啊，上个月还卖67.5元的，今天只卖66.9元了，我还以为要涨囤了两箱呢。”
“目前零售市场上价格略有下降。”杭州秋涛路上的一家粮油商店老板说。在杭城沃尔玛、乐购、华润等其他几家大型超市，记者也发现食用油价格开始松动，一些超市还打出了降价促销旗号。
与零售环节紧密相关的批发环节的食用油价格也有回调。省物价局价格监测网公布的数据显示，我省四级散装菜油、一级散装大豆油价格10月份环比分别下跌1.89%、2.49%。其中，降幅较大的湖州等地，大豆油价格在10月中下旬一周时间就回落3.92%，同时福临门、金龙鱼食用调和油(5L)每桶批发价格也分别回落2.89%、0.86%。
“看到行情低迷，那些二级批发商及餐饮企业宁可随用随买，不想存货了，这些消费大户采购方式的变化导致需量求下降不少。”农都市场的一位粮油经营户说。
大豆期货拖累油价
记者了解到，食用油主要原料大豆行情疲软，是目前食用油价格不涨反降的主要原因之一。
作为国内最大粮食物流市场，杭州粮油物流中心批发交易市场，汇聚了东北、安徽、河南等国内大豆主产区的客商。这两天，因为市场里购买大豆的顾客不多，一些商家早早打烊了。
眼下东北大豆已经大量收获，正常的市场应该购销两旺。然而事实并非如此。“现在价格走低，需求方不敢多买，种豆农民因为收购价过低惜售。”一位商家说。黑龙江商品及油用大豆购销贸易陷入对峙状态，农户卖粮稀少，油厂、贸易商观望气氛浓厚，现货成交全面萎缩。
“我国大豆70%以上来自于国际市场，近期国际期货市场豆价连续走低直接影响到了我国的大豆和食用油市场。”杭州粮油物流中心批发交易市场一位负责人表示，截至上周五，芝加哥期货交易所(CBOT)大豆期货较9月初已经下跌了近20%。
进口大豆不仅数量多，且价格比国产的还要便宜，导致榨油业几乎不大用国产大豆。
食用油或现新格局
大豆油价松动，对消费者来说，是否意味着今后可以吃上“便宜油”了呢？对此市场人士持不同看法。
大多数金融分析人士认为，外部金融市场动荡不安，导致国际大豆和豆油价格走低，势必会传导到国内，食用油行情会继续走低。我省油脂龙头浙江新市油脂股份有限公司相关负责人沈为民分析说，“国内物价调控持续进行，国储抛售大豆等也会影响价格预期，使价格将会持续走低。”他认为，企业食堂、餐馆等大户的食用油需求下降，也会推动油价进一步走低。目前这部分需求量已减少了近两成。
不过也有不同看法。从事油脂行业多年的杭州宏盛粮油贸易有限公司经理严爱光判断，目前来看食用油价已跌无可跌了。由于目前国外大豆价格与食用油价格已经出现倒挂，使大部分油脂加工企业出现停产现象，这势必导致供给量减少。随着豆农期待的国家临时储备大豆收购价格的出台，大豆农户的利益和种植积极性将得到保护,现货大豆市场价格估计会回升。
价格波动中，大豆油的市场霸主地位逐渐受到挑战。一些打着“营养“”、“健康”旗号的食用油的价格下降，吸引了更多消费者青睐。在世纪联华庆春店，记者了解到，除了大豆油外，花生油、玉米油、橄榄油、山茶油、菜子油等十余个品种食用油已成畅销品。
