在菜品创新方面，旺府不是关起门来研究，而是走出去，请进来。公司总经理龚建群拜湘菜大师王墨泉为师，学习系统的湘菜知识和潜心探寻深奥的湘菜文化，并聘请了长沙一家五星级酒店行政总厨为公司菜品研发顾问。旺府的决策层、菜品开发者还经常到各地餐馆充当“特殊食客”，观察、品尝，回来后分析研究，仅这项开支一年就达20万元，这样博采众长，“烩”制出一道道风味独特的菜，赢得了顾客的青睐。在近两年的各项烹饪大赛中，公司获得了湖南省第二届“辣之源”杯烹饪大赛湘菜团体优胜奖，旺府选送的九婶豆腐、擂辣椒、烤羊排、干锅毛肚等菜品荣获第三届中国（湖南）三乡美食文化大赛金奖。2006年10月，旺府选送的菜品还荣获中国湘菜美食文化节“湘菜申奥推荐菜”称号。旺府的每一种材料，每一次烹饪，每一道菜品，都表达出旺府在不断提炼和升华各地菜肴之长、崇尚至臻的新派湘菜志向，他们不断创新推出的精品菜肴，为顾客提供了滋味纵横的美食享受。餐饮业的发展离不开打文化牌，这是很多餐饮企业老总们的共识。然而，有的企业追求短期高效回报的商业欲望过于强烈，把文化仅看作是一件廉价的外衣。旺府的决策者却不是这样：他们重视企业文化，注重人的素质和发展。餐饮企业是一种以人与人的组合为基础的经营主体，经营行为离不开人格化，所有活动最终要靠人来执行，必须始终突出坚持以人为本。公司把“以德为先，用心工作，为顾客提供超值服务”作为旺府企业文化的核心经营理念，以选人、用人、育人、留人的人才理念，系统地开发和利用人力资源。2005年6月，公司还聘请了知名大学教授担任公司人力资源顾问。目前，公司的部门经理级以上管理人员中研究生学历有3名，大专本科学历有10余人。人字的结构就是相互支撑，这些团队成员在合作中共赢，并逐步成长为职业化程度较高的餐饮经理人，为旺府的持续、稳定发展默默奉献着。旺府还通过企业报《旺府人》，通过开展军训、岗位培训、体育比赛、文艺演出、总经理祝福员工生日等多种形式，使旺府形成一个“家”的感觉，把800多名员工的心凝聚起来，使之释放出最大的潜能。
欲成大事必远虑制度体系促发展
一家企业在其成长和发展过程中，必然要规范化、科学化、系统化。为此，龚建群和他的旺府团队勾勒着企业明天的风景线。他们认为，随着企业规模日渐扩大，单靠创业者或企业核心领导者个人的能力及精力无法推动企业的正常运行。
这时，企业必须建立各项规章制度，经过不断地完善形成企业的制度体系，与工作流程体系及工作标准体系一并整合成企业的运营体系就显得十分重要了。于是，公司认真总结多年的餐饮管理经验，结合其它企业经验，梳理、分析、归纳、综合，汇编成公司管理手册及运营流程大典，还有标准菜谱卡等，为公司以后的连锁经营打下坚实的基础。这就是以制度管人，照流程做事，凭标准检核。这样，企业成员之间的关系就处于一种动态平衡当中，公正地对待每一件事，公平地对待每一个人，这既能充分保护处于上游成员的积极性，也对处于下游的成员形成压力，使下游成员朝上游靠拢，从而使整个组织及团队不断获得改善和提升，企业随之更好地发展。
谈到公司两本厚厚的、系统的规章制度，龚建群说：“系统的规章制度必然是详细而全面的。大家都知道肯德基、麦当劳的管理手册厚达千页。越先进的企业，制度体系就越完善，管理起来就越简单；越规范、越有效，复制性也就越强。肩负着创建全国著名餐饮连锁品牌重任的旺府，今后就是要靠制度体系、流程体系、标准体系来促进发展。”“诚信为本，创新为魂。实干兴企，同心协作。”这句旺府的核心价值观龚建群常常挂在嘴边。他把诚信摆在第一位，认为百德诚为先，百事信为本，坚持以顾客满意度为唯一标准，决不为短期利益而出卖未来。企业与人一样，抛弃了诚信，则将一事无成。因为当今社会，企业要想获得持续的成功，必须整合各种社会资源；一旦丧失诚信，资源整合就无从谈起。旺府从创立之初就奉行诚信的发展观，不管是对公司员工、顾客，还是上游供应商及其他社会组织，一律以诚相待，信守承诺，唯其如此，旺府在竞争激烈的餐饮行业中始终保持着旺盛的发展势头。
创新已成为旺府进一步发展的生命线和灵魂。今年1月，旺府与专业企业管理顾问有限公司签定合作协议，由咨询公司的咨询专家为旺府提供为期一年的服务，服务内容包括全面提升旺府团队执行力和营销创新。与此同时，企业还派遣大批管理人员出去学习。2006年，总经理龚建群参加了清华大学湖南总裁（MBA）的学习并顺利结业。2007年，他又报名参加了清华大学继续教育学院餐饮总裁班的学习。他带领中层骨干到北京、深圳等地考察学习，使他们大开眼界，提高了经营管理能力。企业做到一种境界后，旺府人思考得更多的是危机感，龚建群认为，市场没有永不褪色的金牌，市场难存永久的赢家。沉甸甸的危机感和紧迫感，从来没有像今天这样被每一个旺府人触摸。居安思危的旺府人没有沾沾自喜，而是保持着清醒的头脑，从而进入了一条良性的发展轨道。
历史赋予旺府人不懈的追求，现实点亮旺府人奋进的激情。
