2008中国食品博览会暨采购交易会将于11月13-17日在南京国际展览中心举行。本届食博会以“食品安全”为主题，行业创新为特点。据此次食博会的主办方介绍，与往届展会相比，本届食博会的规模将进一步扩大，内涵进一步延伸，展示形式进一步创新，特色更加鲜明。
本届食博会预计展览面积1万平方米以上，据食博会组委会统计，本届展会共安排展位1500个，参展商将达1200家，参展商品达6万余种，并将有10个省市组团参展，品牌云集是本次食博会的一大亮点，众多家喻户晓的知名品牌将成为全国各地客商关注的焦点。与上届食博会相比，本届食博会增加了宠物食品、食品原辅材料、食品添加剂；食品加工、包装机械，食品储藏、运输设备及包装容器、材料等内容。将进一步延长食品产业链条，拓展展览展示的范围，展览展示的产品将达到28个大类。
本届食博会将安排更多的中外企业产销对接、供需洽谈、订货采购、产品推介、技术交流、品牌推广等经贸方面活动，以对进一步促进企业的交流和产品的交易，进一步促进品牌企业、品牌产品的推广，努力提高食博会的实际效果。据了解，截止目前，国内大型连锁企业的邀请工作正在进行中。与去年相比，今天招商的力度更大，形式也将好于去年。
中国食博会，目前已成为参展企业推广新产品、新技术的大舞台，受到了众多食品企业和各地经销商、代理商、各食品行业专业人士的关注，它不仅是向专业观众展示食品企业整体面貌的最佳窗口，而且也是专业观众寻找迎合消费者口味的新产品和经营理念，了解行业发展趋势、动态等的最佳场所。
本届食博会无论从展商数量、展览面积、行业影响来看，都有望成为江苏省内乃至全国比较有权威、有影响力的品牌展会。
