年份酒，引领市场新潮流
常州市场上出现年份酒，始于两年前。当时，将“年份酒”新概念引入消费者视线的是标着15年、30年的茅台酒。之后，剑南春、水晶坊等高档酒也争相推出年份酒。只不过当时，因种种原因，年份酒并未引起消费者的注意。及至去年，年份酒异军突起。素有“中国酒业大王”美誉的五粮液包括一些葡萄酒、黄酒企业竞相推出了独具个性魅力的年份酒，开始引领常州酒类市场的新潮流。
高档酒争论“年纪”
都说酒是陈的好。打上了时间印记的年份酒进入市场仅两三年，却迅速获取市场热度。茅台、五粮液、剑南春等高档名酒的常州地区总经销商——糖烟酒公司负责人称，目前常州人喝的年份酒，主要集中于茅台和五粮液两种。目前常州市场上五粮液年份酒有10年、15年、30年、50年、60年5个品类，其中以10年、15年五粮液为主力产品；茅台年份酒则有15年、30年和50年三个品类。年份酒的销量去年开始猛增。糖烟酒公司去年批发的茅台酒销售总额达1200多万元，其中年份酒已占50%左右，五粮液年份酒销售额也占到其总销售的46%左右。
年份酒异常热销，糖烟酒公司负责人认为，年份酒算得上是一种个性酒。比如，主打的10年五粮液年份酒造型虽是多年前的传统造型，但酒盖和酒瓶则采用水晶制作，复古的传统文化与现代工艺进行了有机结合。这位负责人表示，年份酒是名酒企业发掘酒文化、显示酒厂历史和实力的一大举措，并不是一般的企业都能生产的，它需要一系列严格条件，厂家要在满足当年销售的同时，将相当数量的优质酒储存下来，这样才能为生产年份酒打下基础。
“年份酒”每年要涨15%
年份酒销量增长，价格也是快速上升。据糖烟酒公司提供的数字表明，相比往年，年份酒的价格正以每年10—15 %的幅度递增。其中，15年茅台酒每瓶已比去年涨了200元；30年的升了400元，零售价每瓶2800多元；50年的则上扬600元，零售价每瓶高达4000多元。五粮液年份酒则比往年涨了15%左右，最便宜的15年五粮液每瓶也要1000多元。
即便如此，年份酒依然有点供不应求，据了解，今年元旦以来，常州高档酒市场上的年份酒货源一直偏紧，部分高档年份酒至今仍没货。对此，糖烟酒公司负责人称，这主要与生产厂家实行的供给制有关。据了解，针对每一个地区的市场特点，特别是茅台和五粮液、剑南春等名酒厂家，都预先制定了年度供给量，哪怕销路再好，经销商卖完了也只能干瞪眼，因为厂家不会给的货有限；经销商间也不许互相串货，自行调拨，为的是规范市场价格。
为此，市糖烟酒公司有关负责人称，针对眼下常州高档年份酒缺货现状，该公司凭借与厂家20多年的良好合作关系，以及较好的资金和信誉保证，正与厂家积极协商，又争取到了一定的供给量。预计高档年份酒断货现象将于3月初得到缓解。
“年份”背后是文化
年份酒价高，背后蕴含的是一种文化。一位长期从事酒业批发的“老行尊”表示，无论是从酿造历史和独特的酿造工艺方面看，年份酒其实反映了企业在文化积淀上的一种刻度。年份酒的推出，与寻常意义上企业急功近利的作秀不可同日而语，它是企业力求创新，进而“执文化酒时代牛耳”的一种举措。这位“老行尊”称，一般白酒会随着时间推移，风格发生变化。但高档年份酒所含的香味物质远胜其他酒，贮存时间也长，保健功能更突出。
针对市场上越来越多的年份酒，国家有关部门正着手规范这一市场。据市有关部门介绍，今年年内国家要颁布、修订的酒类强制性国标中，首次明确规定了年份酒、产地酒和品种酒之间的界限。而且，我国黄酒和白酒的年份鉴定方法和标准的研发也已由国家食品质量监督检验中心向国家申请立项。在众多的标准要求，葡萄酒的年份酒标准还包括：若厂家在瓶子上标明年份，该瓶子里当年生产的酒至少有80%；若瓶子标签上标明品种，那瓶子里该品种的酒至少有75%，若标签上标明产地，那瓶子里该产地生产的酒至少有80%。
