菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、枸椽酸、苹果酸和酒石酸、柠檬酸，含有维生素C、B1、B2、烟酸及钙、磷、铁、钾等元素，还含有蛋白质、脂肪及食物纤维等。菠萝性平、味甘酸，具有补脾胃、固元气、益气血、强精神和祛湿、利尿、消肿、驱虫的功效。
当人吃得过饱，出现消化不良时，吃点菠萝能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。这是因为，菠萝中含有的菠萝蛋白酶在起作用，这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能；所含纤维素，对治便秘有一定疗效。菠萝美味可口，但有菠萝过敏史的人最好不吃。
