1、需肥特点：结球甘蓝的生育期不同，对氮、磷、钾等养分的吸收量不同。从播种到开始结球，生长量逐渐增大，氮、磷、钾的吸收量也逐渐增加，此期氮、磷的吸收量约为总吸收量的15％－20％，而钾的吸收量较少，约为6％－10％，开始结球后，氮、磷的吸收量占总吸收量的80％－85％，而钾的吸收量最多，占总吸收量的90％。
2、施肥技术：中等肥力水平下全生育期每亩施肥量为农家肥2500－3000千克(或商品有机肥350－400千克)，氮肥15－18千克、磷肥6－7千克、钾肥8－11千克。磷肥全部作基肥，化肥和农家肥(或商品有机肥)混合施用。
基肥：每亩施用农家肥2500－3000千克或商品有机肥350－400千克，尿素4－5千克、磷酸二铵13－15千克、硫酸钾5－7千克。
追肥：莲座期亩施尿素7－8千克，硫酸钾3－5千克；包心初期亩施尿素10－12千克，硫酸钾4－6千克；包心中期亩施尿素7－8千克，硫酸钾3－5千克。
根外追肥：在结球初期可叶面喷施0.2％的磷酸二氢钾溶液及中、微量元素肥料，缺硼或缺钙情况下，可在生长中期喷2－3次0.1％－0.2％的硼砂溶液，0.3％－0.5％的氯化钙或硝酸钙溶液。设施栽培可增施二氧化碳气肥。
