商务部新闻办公室22日透露该部最近对农村食品市场安全状况的调查结果:农村居民开始关注食品安全;食品经营设施设备有改善;农村食品安全状况有改进。但农村市场食品安全仍存在不少薄弱环节，如散装食品较多，有超过50%的农村市场经营散装豆制品、散装干果、散装糕点、散装熟食，有超过30%的市场销售散装酒、散装酱油、散装醋;供货渠道不清楚，“三无”产品在一些偏远地区还有一定市场;部分市场没有配备速测仪、陈列冷柜和保鲜设施等。为此，商务部正在联合中宣部、科技部等12部门开展“三绿工程下乡”活动。
“三绿工程下乡”活动得到了全国各地的积极响应，各地不仅采取多种方式开展了丰富多彩的宣传活动，而且集中开展了清仓查库、专项执法检查等农村市场专项整治工作，进一步清除了农产品流通壁垒、疏通了农产品流通渠道。最近一个多月以来，各地累计发放宣传资料25万余份，向农民赠送食品安全科普书籍8.7万册。
商务部等13个部门将把推进“三绿工程下乡”作为当前农村流通领域食品安全管理工作的重点来抓。具体工作有:
一是教育广大农民，树立生产安全农产品的意识，提高安全生产技能;教育农村食品经营者和食品供应者，增强食品安全意识，合法经营;引导农民利用法律武器与不法行为作斗争，维护自己的合法权益。
二是不断完善各种监管制度，提高监管人员的监管水平和执法能力，加大对黑加工点、三无食品生产点等的打击力度。
三是逐步在农村市场建立起食品市场准入制度，完善索证索票、购销台账、散装食品管理、过期食品处理以及市场检测等相关管理制度。
