食品安全是一个老生常谈的话题，但也是一个历久弥新的话题，因为食品安全关乎每个人的身体健康。坚持把食品安全放在第一位，坚决维护食品安全。伊利做为国内乳品行业最具实力的企业，在食品安全方面做出的努力值得其他食品企业借鉴和学习。
这几年，伊利花费巨资对产品生产的各个环节进行高科技监测。2011年，伊利对原来的监测系统进行了可视化升级，建立了原奶物流运输过程管控平台，利用先进的GPS技术实现了物流运输全程可视化监管，也这是行业首例，开创了国内原料奶运输监管的新纪元。
对于消费者来说，伊利的产品追溯制度让消费者更放心。因为只要你随意打开一盒牛奶，扫描牛奶盒上的条形码，立刻便知这批奶是什么时候出厂，来自哪一条流水线，甚至可以具体到来自哪个奶站、哪一头牛、什么时候挤出的奶、最近牛的健康状况如何。除此之外，伊利原料奶、原辅材料以及各类产品检验多达1003项。这无疑将产品的品质检测提长到了一个前所未有的高度。
在今天，全球都面临食品安全问题的困扰，因此越是追求质量领先的企业对质量管理体系要求就越精确。而伊利所付出的努力，带给消费者的无疑是一大好消息。
