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消费误区:酸度和原装不能作为橄榄油评判标准

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-04-15 08:54:03    浏览次数:84    评论:0
导读

据满分企业网了解4月10日,中国粮油学会油脂分会会长王瑞元在第三届国际橄榄油高峰论坛上表示,目前橄榄油在我国食用油消费中的占

 据名企在线网了解

4月10日,中国粮油学会油脂分会会长王瑞元在“第三届国际橄榄油高峰论坛”上表示,目前橄榄油在我国食用油消费中的占比还是不大,而且主要为国外进口。与会专家更是指出,国内橄榄油消费存在误区,酸度和原装都不是评判橄榄油品质好坏的标准。

本次论坛由国际橄榄理事会公布实验室、橄榄油品牌欧丽薇兰举办。橄榄油自上世纪末进入国内市场,一直被奉若健康高档用油。王瑞元介绍,2013至2014年度全国食用油消费量为2800多万吨,而每年橄榄油消费量仅为四五万吨,占比很小。

全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组组长何东平说,橄榄油市场品牌众多,质量不一。普通消费者对橄榄油缺乏足够认识,导致企业与消费者对橄榄油的相关信息不对称。

丰益全球研发中心总经理徐学兵指出,国内消费者对橄榄油还存在几大误区,包括认为橄榄油酸度越低品质就越高,原装进口一定比分装好等等。

对此,澳大利亚橄榄协会主席Paul Miller认为,酸度不是判断橄榄油品质高低的标准,酸度过低有掺假嫌疑。

至于原装与分装,国际橄榄理事会油脂化学委员会主席Lanfranco Conte教授明确表示,原装、分装只是灌装地的区别,并不是评判橄榄油好坏的标准。橄榄油品质的高低主要与多酚等营养成分的含量有关。

 
关键词: 橄榄油
(文/小编)
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