金橘山药小米粥:金橘20克,鲜山药100克,小米50克,白糖15克。将金橘洗净,切片备用。山药去皮,切片,与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅,加适量水,用大火煮开,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。功效:疏肝健脾。
薏苡仁党参粥:薏苡仁30克,党参15克,粳米200克。薏苡仁洗净,放凉水中浸泡2小时;党参切成薄片,粳米淘洗干净。三者放入锅中加水先用大火煮沸,锅开后撇去浮沫,再用小火慢慢熬30-40分钟,放冰糖调味。功效:每天早餐食用,不仅能祛湿健脾,还能补气补血。
山药红枣粥:红枣25克,粳米100克,山药25克。红枣用温水泡软洗净,粳米淘洗干净,山药去皮洗净切成小块;红枣、粳米、山药放在一起煮成粥,吃时放适量白糖搅拌即可。功效:健脾和胃、镇静安神、祛湿解困。
凉拌双耳:水发银耳、黑木耳各100克,盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油适量。水发银耳、黑木耳除去杂质,清水洗净,沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟,控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀,浇在“双耳”上拌匀即可。功效:益气补血、养肝益肾。