公历9月7日前后，此时阴气渐重，露凝为白，故名白露也。白露是个典型的秋天节气，天气渐凉，空气中的水蒸气在夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠，谚语说“过了白露节，夜寒日里热”便是说白露时白天夜里的温差很大，白露应该如何养生呢?
时令：白露
如果说处暑、立秋还不“很秋天”，那“阴气渐重，凝而为露，故名白露”，天气到了“白露”季节就证明真正到了秋天节气了。
白露是天气转凉的象征，候鸟将在这个节气南飞避寒，气候转凉。
一天当中，早中晚温差变化很大，早晚凉、中午热。因为气温降低较快，夜间温度已达白露的条件，因此露水凝结得很多、较重，呈现“白露”景象，故而得名。
起居养生
白露过后，雨水逐渐变少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变。这时自然界阳气渐收，阴气渐长，秋风劲急，气候干燥。人们起居调摄应该与气候变化相适应，以免秋天肃杀之气对人体产生不良影响。
早睡早起
秋天阳气由疏泄转向收敛、闭藏，早睡以敛肺气，顺应阳气之收;另外，适当早起做一些晨练，既可以呼吸清新空气，促进新陈代谢，又有益于锻炼肢体功能，有助于身体健康。
《素问*四气调神大论》中说：“秋三月……早睡早起，与鸡俱兴……此秋气之应，养收之道也。"
早起可以让肺气得到舒展，以防止收敛太过。调查显示，脑血栓等缺血性疾病在秋季发病率较高，发病时间多在长时间睡眠的后期。
秋季早睡，以养心血，秋季早起，可减少或缩短血栓形成的机会，对预防脑血栓发病有一定意义。
适当盖被
秋天到了“白露”之后还有可能出现天热的迹象，很多人喜欢睡觉的时候“踢被子”，这样会对身体造成一些伤害，尤其在凌晨3到5点是人体阴极阳生的关键时刻，此时身体进入“阳入于阴”，外界的寒气很可能乘虚而入，鼻塞、痰饮、咳嗽、心肌无力等心肺疾病会因此而生。
对于年轻人更是这样，怕热好动，睡眠时前半夜往往会怕热踢被子，后半夜又因天气变凉光着身子而着凉生病，因此挑选一个适当的被子防止在秋季受寒也很重要。
薄衣御寒
秋冬之后，天气变凉，人的毛孔要闭起来预防着凉，如果过早就把厚衣服穿上了，毛孔就会因为受热而开放，突然降温带来的寒气就容易透过毛孔伤人。
所以我国很早以前就有“薄衣御寒”养生法，明确指出“薄衣之法，当从秋习之”。
也就是说指秋天不要太快地添加衣服。
这样，就避免了多穿衣服产生的身热汗出，汗液蒸发、阴津伤耗、阳气外泄，顺应了秋天阴精内蓄、阳气内守的养生需要。
洗发沐浴
洗浴对秋季人体有很多好处，可以帮助清除污垢。
另外可以把大米、糯米混合的淘米水与鸡蛋清搅拌在一起，用来清洗头发，洗完头以后可以适当多揉一些时间，不过要尽量避开头皮，只揉头发，之后让混合液在头发上保持两三个小时，之后用温水冲洗干净，这样可以适当滋润头发，恢复蓬松柔顺的发质。
饮食养生
到了“白露”之后，我们的饮食应该多吃一些温热的食物，少吃寒凉食材，这样可以帮助养润胃气。
吃了过于寒凉的食物或者生冷、不洁的瓜果，会导致温热内聚、毒滞体内，引起腹泻、痢疾等疾病。
补养肝胃
由于秋季气候原因，大多人脾胃虚寒，所摄入寒凉食物不宜过多，比如海鲜、山竹等都属于寒凉食物，多吃容易导致腹泻等问题。
根据秋季的特点，这个时候最好能以容易消化、清淡的食物为多，不要过分强调“贴秋膘”，特别是厚味、辛辣的菜肴不应多吃。
可以多多尝试鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、瘦肉、豆制品等，这些既有清燥热又有补肝胃的功效，同时也适合老人跟儿童食用。
要少吃“苦”
中医认为，苦的东西是很燥的。
《素问*五脏生成篇》中说：多吃苦，则皮槁而毛拔。
意思是如果过多地食用苦味食物，就会伤害肺脏，引起皮肤枯槁不滋润，使毫毛脱落，就好像连根拔掉一样。
秋季燥邪正浓，很多慢性病从秋季开始复发或逐渐加重，所以我们应该在秋季少吃苦味的食物，这样才能让脾胃滋润，肺气通达。
针对饮食
在秋季养生中特别是节气的变更时，我们不但要体现饮食的全面调理和有针对性地加强某些营养食物用来预防疾病，还应发挥某些食物的特异性作用，使之直接用于某些疾病的预防。
如用葱白、生姜、豆蔻、香菜可预防治疗感冒;用甜菜汁、樱桃汁可预防麻疹;白萝卜、鲜橄榄煎汁可预防白喉;荔枝可预防口腔炎、胃炎引起的口臭症;红萝卜煮粥可预防头晕等。
“食”趣
白露黄金粥 “黄金粥”就是用小米、玉米、南瓜、大枣来煮粥。小米是适合老人、病人、产妇的滋补品。
它最能补虚。玉米调和脾胃，南瓜补中益气，大枣补血养气、调和五脏。这几样除了大枣，其余都是黄色，各有补益的特点，而且都针对脾胃，做成粥食又是脾胃最喜欢的方式。
食材没有一样是药，但配合到一起就是最好的脾胃滋补品。
对于身体瘦弱、脾胃不和的人，这个“黄金粥”可以帮助身体积极调养。
多吃山药
山药在中医里面是一道暖胃的好食材，因为它“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。
山药有黏液，生吃对胃部特别好，也很适合小孩子食用;熟吃松软可口，有胃溃疡的人吃山药可以促进伤口的愈合。
吃法上可以将生山药用小匙刮成泥配热饭吃，或者煮熟经常食用，在养胃补虚上最佳。此外将山药研磨，加适量的糖，煎成软饼也是一个不错的吃法。
巧饮“金”茶
秋属金，要把心火收住，还需饮用“金”茶，最好的金茶就是菊花茶，它性甘、味寒，具有散风热、平肝明目的功效，最适合头晕脑胀、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺盛以及血压高的人喝。
有的人喜欢在菊花茶里加上几粒冰糖来调口味，但糖尿病、脾虚、胃虚的人不适合加糖，因为过甜的茶会导致唾液生多，口干舌燥。
另外一般人会选择花朵大且白的菊花，其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是首选，最好的方法是直接用热水冲泡。
白露之后注意养肺
在秋天开始有凉风、气温逐渐下降时，一定要注意保护头部，尤其是婴幼儿最好戴上帽子，避免受风而引发头痛、发热等身体不适。
另外，由于肚脐部位的表皮最薄，皮下没有脂肪组织，但有丰富的神经末梢和神经丛，对外部刺激敏感。如果防护不当，晚上睡觉暴露腹部或爱美穿露脐装，寒气极易通过肚脐侵入人体。如果寒气直中肠胃，就会发生急性腹痛、腹泻、呕吐。因此，这个季节不适合再穿露脐装了，晚上睡觉也要把肚脐盖好。
脚的保暖工作也不能忽视。因为脚上分布着人体的6条重要经脉，并且脚远离心脏，血液循环最为不畅。传统养生也非常重视“脚暖腿不凉，腿暖身不寒”的理念。双脚受凉是引发感冒、支气管炎、消化不良、失眠等病症的元凶。
养生专家建议，从白露起，市民应注意补养肾气，这时可以坚持晚上泡脚，用温水泡，水要没过脚腕，时间在15到30分钟，泡到身体微微发热最好，泡脚的同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，而且耳朵有密集的反射区，联系着全身每一个器官，所以常搓揉耳朵是一种很好的养生方法。
动静结合更有效
秋天气候宜人，是一年中难得锻炼身体的好季节。而白露节气的养生重点是加强身体锻炼。
据《黄帝内经》：“秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴;使志安宁，以缓秋刑;收敛神气，使秋气平;无外其志，使肺气清;此秋气之应，养生之道。”
“虽然秋天比较适合户外运动，但白露季节选择运动项目应因人而异，量力而行并持之以恒。”陈太日建议，老年人可散步、慢跑、打太极拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。市民在进行以上运动锻炼的同时，还可配合一些“静功”，如呼气、闭目养神，做到动静和谐。
另外，市民应注意心理养生。由于肺对应于五志中的悲，秋天花草树木开始凋谢，人们易于悲伤。因此，白露过后，要保持愉快的心情，如多与朋友进行交流，以免心情抑郁。“中医认为笑能宣发肺气，调节人体机能，消除疲劳，恢复体力。”陈太日说，笑可以使肺吸入足量的清气，呼出浊气，加速血脉运行，能使心肺的气血调和。常笑还是一种健身运动，能使胸肌伸展，增大肺活量。
喝粥祛凉又防燥
白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。中医认为，这是肺气大肠相表里，肺主皮毛的缘故。因此，从饮食上看，应注意滋阴，此时养生应“顺四时”。秋季对应的是肺，因此白露时节要注意养肺。
由于“肺主气，司呼吸，主宣发与肃降，喜润不喜燥。”所以白露季节不能一味进补。陈太日建议在饮食调节上宜以清淡、易消化且富含维生素的素食为主。
白露补露
福州“白露必吃龙眼”
福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，听起来感觉太夸张了，哪有那么神奇，不过相信还是有一些道理的。因为龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也习惯了这一传统习俗。
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。
文成，民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
白露茶
老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。
白露米酒
苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。
白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。
在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。活动期间，《打渔杀家》是必演的一台戏，它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。
白露节气五形人如何养生
饮食提示：
白露时节要预防秋燥，饮食宜减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃。辛润食物如梨、百合、甘蔗、芋头、沙葛、萝卜、银耳、蜜枣等正当时。不过，要特别注意，白露不宜进食太饱，以免肠胃积滞，变生胃肠疾病。
木形人：萝卜金橘疏肝理气
饮食调养：多吃蜂蜜、百合、甘蔗、梨、银耳等养阴润燥的食物。
药膳：可选择“金橘萝卜饮”：金橘5个，萝卜1/2个，蜂蜜适量。将金橘洗净后去子，捣烂。萝卜洗净，切丝榨汁。将金橘泥、萝卜汁混匀，放入蜂蜜调匀，即成。有疏肝理气、清燥润肺的功效。
火形人：蜜枣菱角可养阴解郁
饮食调养：多吃沙参、百合、梨、蜜枣、太子参、芝麻等清热养阴润燥食物。
药膳：可选择“薏苡仁菱角粥”：薏苡仁50克，菱角150克，糙糯米100克，陈皮5克。先把菱角斩一刀，放入砂锅中加水煮熟，挥起放入冷水中，再去壳取肉，碾成碎米粒状待用。薏苡仁、糯米浸泡洗净。将洗净的糯米放入开水砂锅内烧开，转用小火熬煮，加入薏苡仁、陈皮，待米煮至开花时，再加入菱角，一同煮至米极烂、粥稠时即可食用。有疏肝解郁、健脾益气的功效。
土形人：莲子茯苓宁心健脾
饮食调养：多吃太子参、淮山、梨、葡萄、栗子等。
药膳：可选择“莲子茯苓糕”：莲子肉、茯苓、麦冬各500克，白糖、桂花各适量。将莲子肉、茯苓、麦冬共研成细粉，加入白糖、桂花拌匀，用水和面蒸糕即成。有养阴润燥、宁心健脾的功效。
金形人：多吃酸防秋燥
饮食调养：多吃酸，润肺养肝以防秋燥。梨、百合、银耳、蜂蜜都不错。
药膳：可选择“银耳枸杞莲子大枣汤”：银耳、枸杞、大枣、莲子各100克。上4味加水共煮成糊状。有解毒、养阴安神的功效。
水形人：栗子、淮山养肺益胃
饮食调养：多吃健脾益气、养肺益胃的太子参，茯苓、淮山、栗子、蜂蜜等。
药膳：可选择“无花果炖瘦肉”：无花果10个，瘦肉250克，淮山15克，百合10克。将瘦肉洗净，切块，无花果、淮山、百合洗净，一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再以小火熬煮约2小时，调入精盐即成。有清热润肺、健脾理气的功效。
白露时令最佳饮食：红薯
红薯--位列抗癌蔬菜排行榜榜首
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘甜，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜，蒸、煮、煎、炸、熘，吃法众多。
中医学认为，红薯味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”，使人“长寿少疾”。当代《中华本草》说其“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘”。
现代医学认为，红薯中的黏液物质，如黏液蛋白、黏液多糖等能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生，还能保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑;赖氨酸能促进人体新陈代谢、助长发育;膳食纤维能刺激肠道，增强肠道蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，还能减少肠癌的发生。
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯名列榜首，并且，日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质--去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
另外，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，多吃红薯有利于减肥。
但是，食用红薯也不宜过量，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食，以免出现烧心、反酸或腹胀等腹部不适症状。
红薯代表性菜肴：
木瓜红薯：红薯、木瓜、香菜叶、盐、葱段、蒜末、食用油各适量。将红薯洗净去皮后切成滚刀块，木瓜洗净去皮、籽、瓤后切成比红薯略小的滚刀块;坐锅点火放油，油温四成热时放入蒜末、葱段炒出香味，倒入红薯块煸炒5成熟时再放入木瓜炒匀，加入适量清水、盐、待汤汁收干时，撒上香菜叶点缀即可。本品可降低胆固醇，有减肥、美容、益寿之功效。
炒红薯玉米粒：红薯、玉米粒、枸杞、青椒、盐、胡椒粉、高汤、食用油、水淀粉各适量。将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好，青椒洗净切成丁;坐锅点火倒入油，至七成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油;留底油，下青椒丁和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀勾芡即可。本品有调中和胃、利小便、降血脂功效。
红薯小偏方：
妇女产后血虚便秘：红薯500-1000克，削皮切成小块，加适量水煮熟，加生姜3片，红糖适量，再煮片刻即可食用。有益气生津、补中和血作用。
老年人便秘：红薯100克(去皮切片)，大米100克，同煮为粥食用，有健脾胃、补虚乏、益气力、强肾阴、通大便的作用。
进补食疗
糯米阿胶粥
原料：阿胶30克，糯米50-60克，红糖适量。
制作：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后再放入红糖，稍煮二三沸即可。
用法：每日早、晚温热服食，三天为一疗程。间断服用，连续服食会有胸闷气满不舒之感。
功效：养血止血、滋阴安始。
应用：阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。
注意：感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者，不宜服。
沙参枸杞粥
原料：沙参15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖适量。
制作：先将沙参煎汁去渣，后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫现花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚温热服食。
功效：滋阴润燥、养血明目。
应用：阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。
注意：外感风寒所致咳嗽不宜服。
人参百合粥
原料：人参3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖适量。
制作：先将人参研末;百合剥皮去须，洗净切碎;后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚温热服食。
功效：益气滋阴、润肺安神。
应用：气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。
注意：外受风寒及发热饮冷、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽，均不宜服。
大枣乌梅汤
原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。
制作：将大枣、乌梅洗干净，人沙锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。
功效：滋阴、益气、敛汗。
应用：阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。
猪肺虫草汤
原料：猪肺250克，冬虫夏草15克，精盐、味精各适量。
制作：先将猪肺除去血污，清洗干净，切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅，加水适量炖汤，待猪肺熟烂后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肺。
用法：佐餐食用，适量。
功效：补肺肾、止咳喘。
应用：肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出，以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。
鲫鱼红糖甜杏汤
原料：鲫鱼1条(约500克)，甜杏仁12克，红糖适量。
制作：先将鲫鱼去掉鳞、腮，剖除内脏洗干净，切成几块，将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤，鱼熟后即可饮汤食鱼(可稍拌酱油)。
用法：食鱼喝汤，适量。
功效：益气健脾、滋阴理肺。
应用：慢性支气管炎，症属气阴亏虚型，症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。
贝母甲鱼
原料：活甲鱼1只(约500～1000克)，川贝母5克，料酒、细葱、花椒粉、味精、精盐各适量。
制作：先将甲鱼放人温热水中，使其排尽尿，然后剁去头，剖除内脏，清洗干净。将甲鱼放入蒸钵中，加水适量，放人贝母、料酒、花椒粉、细葱、味精、精盐，以武火蒸熟即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：滋阴补肺、化痰止咳。
应用：阴虚所致久咳痰多、气短喘促、夜卧盗汗、心烦口渴、低热不退等。
南沙参煮蛋
原料：南沙参50克，鸡蛋2个。
制作：将南沙参与鸡蛋同入沙锅，加水适量煎煮，待蛋熟后，取出剥去壳，再放入药汤中稍煮即成，饮汤食蛋。
用法：佐餐食用，适量。
功效：滋阴、降火、止痛。
应用：阴液亏虚、虚火上炎所致的牙齿疼痛、红肿不显或无红肿、口龈干燥等。
双参酒
原料：西洋参30克，沙参20克，麦门冬20克，黄酒800克。
制作：将西洋参、沙参碎成小段，麦门冬碎细，共装入小坛内，将黄酒全部倒人药坛内，置炉上用文火煮鱼眼沸，取下待冷，加盖密封，置放于阴凉干燥处，每日摇动数下，经7天后开封，加凉开水200毫升，搅拌匀，再用细纱布过滤一遍，收入干净瓶中。
用法：每日早、晚各用开水送服10-20毫升。酒服尽后，将药渣爆干为末，每次用开水送服5克。
功效：滋阴益气、生津润燥。
应用：气阴两虚所致的心烦体倦、气短汗出、口渴多饮、咽干唇焦、舌燥无津、小便短少、皮肤干燥、干咳少痰、大便燥结，以及热性病后期形消体瘦、饥而不欲食、烦躁夜卧不宁等。
注意：脾胃阳虚、寒湿内阻之脘腹胀满、冷痛泄泻、
食少苔腻者，不宜服;勿与藜芦同用服，服用时若感味苦，可加适量冰糖。
