炎炎夏日，又到了开怀畅饮的时候。不过，对于饮料行业来说，倒是迎来了“苦夏”。由于今夏高温天“姗姗来迟”，传统饮料销售遭受打击，今夏杭州超市各饮料促销大战打得异常激烈。
据统计，全国饮料行业2014年第一季度累计产量3673万吨，同比增长11.6%;虽然能勉强保住两位数的增幅，但与往年相比，增幅呈明显下滑之势。
记者从世纪联华、华润万家等超市了解，杭州市场碳酸饮料销量逐年下滑，茶饮更是出现市场疲软、降幅最大，而果汁等则因主打健康牌，颇受消费者喜爱。
喝汽水的人少了喝果汁的人多了
超市饮料促销战火热
“姗姗来迟”的高温天加上整体大环境，让今年的饮料业感受到了前所未有的煎熬。而据今年第一季度饮料业20强分析数据看，碳酸饮料表现不佳，出现负增长(-11.2%)，果汁则有小幅增长。
因此，今夏饮料促销大战异常激烈。记者从世纪联华超市了解到，如可口可乐330毫升×4装 ，4月份价格是8.9元，现价是7.99元;加多宝凉茶500毫升装，4月份价格是4.5元，现价是3.99元;康师傅冰红茶500毫升×4，4月份价格是9.7元，现价是7.9元……
昨天下午，记者在朝晖路上的华润万家看到，货架上功能饮料、茶饮料、碳酸饮料、果汁等各种瓶装饮料也在纷纷促销。不过，记者在饮料货架前逗留了半小时发现，鲜少有人选购碳酸饮料。
“我家小孩子一喝汽水就闹肚子，所以我们不怎么给他喝饮料，实在要喝的话，就买瓶果汁给他解解馋。”家住绿洲花园的胡女士说，“小孩子喝碳酸饮料在我们看来是不太健康的。”
“虽然碳酸饮料销量确实不如往年，不过各种营销手段是层层不断。”世纪联华超市庆春店负责饮料销售的徐先生透露，“几月前刚上市的可口可乐怡泉+C柠檬味汽水，原价是3.5元，现在搞特价3元，这个促销力度已是最大的，还是比较受年轻人欢迎的。”
“现在果汁占了较大的销售份额。但是果汁类饮品的促销力度不及碳酸饮料大，很少搞活动，比如1L装的汇源橙汁，起码要到中秋节才会降价促销。”世纪联华超市相关负责人说。
据华润万家提供的相关数据显示，在杭州市场份额排名中，蔬果汁饮料占比约30%，碳酸型饮料约20%，茶饮料约10%。
“除了抢夺市场外，现在一些碳酸饮料和茶饮料的厂家库存比较高，如果不是为了去库存，商家是不会选择降价促销的。”一位业内人士指出。
茶饮料市场今年出现疲软
瓶装饮用水发力最猛
炎炎夏日，有的人喜欢喝凉茶等茶饮料解暑。不过，记者在走访后发现，今年茶饮市场也没有往年“香”了。
广州药业年报显示，2013年王老吉药业的销售收入为25.1亿元，净利润仅为6646万元。相比2012年1.49亿元的净利润，下滑幅度超过55%。其在年报中也坦承，“2013年，凉茶市场竞争激烈，致使合营企业王老吉药业实际盈利水平未达到预期。”
业内认为，目前的凉茶市场，还是“王老吉”与“加多宝”的“红争绿斗”为主，中小品牌要在市场中进入或者生存确实不易。
“这些年，碳酸饮料的市场份额都在逐年下滑，茶饮料市场在今年也出现疲软，降幅更大。前者有10%的下滑，后者有15%的下滑。”杭州一家大型超市的工作人员透露，“茶饮料市场已经差不多发展了20年了，刚出来时是饮料市场的一匹黑马。但随着市场上果汁、咖啡、功能饮料等种类不断增加，消费者习惯的转变，整个茶饮市场最近两年的供需已趋于饱和，从去年开始，因竞争力不够，和其正、雀巢等品牌的茶饮就纷纷退出市场。”
茶饮料不吃香了，碳酸饮料不爱喝了，那么，夏季，大家都在喝什么呢?
今年第一季度饮料业20强分析数据显示，瓶装饮用水正在经历迅速的市场扩张，增速远超过其他种类。
“卖得最好的肯定是饮用水，每年都是稳步增长。尤其是去年年底和今年5月份的两轮‘抢水潮’，饮用水一下供不应求，5月份那次‘抢水’，仅仅一天内就卖出了300多箱的4L农夫山泉桶装水，共计1000多桶。今年饮用水市场也加入了很多新品牌，像‘恒大冰泉’，目前也在搞活动，买得越多越划算，这个月销量增长达到15%以上。”世纪联华超市庆春店的徐先生说，未来，随着高端水的抢滩，饮品市场新一轮洗牌有望提速。
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今年奶源较充足，冷藏奶降价促销
据杭州物价局对7月份30个主要超市的价格监测数据显示：蒙牛红枣酸牛奶(100克×8杯，组)均价13.90元，较6月份14.31元下跌2.87%;光明红枣酸牛奶(100克×8杯，组)均价12.08元，较6月份的12.39元下跌2.51%;味全草莓优酪乳(580克，瓶)均价12.24元，较6月份的12.43元下跌1.53%。
今夏，杭城超市的冷藏奶促销有所增多，甚至一向价格“坚挺”的纯牛奶也是“腰斩”降价。
“今夏冷藏奶的促销力度非常大，回到了2012年的水平了，促销力度普遍在7至8折，去年这个时候几乎没有搞过促销。”世纪联华超市相关采购负责人沈先生说，“去年夏天价格降不下来，是因为受高温湿热影响，奶牛淘汰率增多，乳牛存栏量不足而造成原奶供应量紧缺，全国陷入奶荒的困境。而今年奶源还比较充足，供大于求，自然冷藏奶价格就下来了。”
“从去年年底开始，国内很多奶企都在海外建工厂。中资奶企跨海经营不仅能增加知名度，也是在降低养殖成本。澳大利亚、新西兰、欧洲等地养殖成本低，那边属于放牧型草场，奶源质量要好。”杭州一位液态奶品牌经销商王先生表示，这或也是今夏液态奶价格松动的因素之一。
