日前，一则美女硕士放弃编辑工作卖鱿鱼的新闻引起大家的关注。其实，在省会建国小区也有一对大学毕业生，辞掉辅导老师的工作开了家饼店，生意红火。他们的烙饼四邻小区人尽皆知，大伙儿对大饼的味道也赞不绝口。
一天卖两百斤烙饼，月盈利八千
日前，记者来到建国小区韩德波的饼店前，下午五时许，韩德波正在拽面、揉面，擀面，一张张大饼在韩德波的手里快速翻转，翻饼、刷油.....娴熟的烙饼技术，仍然满足不了顾客的需求，顾客不时会排着队等着大饼出锅。“稍等一下，马上就好”，韩德波的女朋友小娟笑着对等待买饼的顾客说。一旦有饼出来，小娟赶紧用盛饼的圆盘接住，麻利地切好、装袋，为保证在顾客短时间内买到热气腾腾的大饼，这对小情侣把时间控制得恰到好处，配合得也很是默契。
韩德波1985年出生，2010毕业于河北经贸的大学法学专业，沾得浑身是面的小伙子仍然掩盖不了白净的脸庞。1988年出生的小娟，2011年毕业于南方一所学校的英语专业，小巧的身材，清秀的小脸让人猜不出年龄，然而言谈举止之间透露着干练与成熟。
这家饼店位于靠近小区门口的一家单元房内，阳台便是他们的“工作室”，和阳台临近的客厅成为他们的后厨房，由于烙的饼色泽嫩黄、味道可口，不仅所在小区的居民是他们的顾客，连附近小区的人也过来买饼。“他们俩烙的饼好吃，我虽然老了不能多吃，但也经常过来买一大张”，正在买饼的85岁的白奶奶竖起大拇指笑着告诉记者。
如今，他们凭着大饼可口的味道和良好的态度赢得了人们的信任，一天大约能卖两百斤的饼，一个月盈利能达8千块钱。
放弃工作开始创业，成本低的烙饼成为首选
大学毕业后，韩德波和小娟先后前往石家庄一所培训学校教学，在这里俩人相识，相恋。工作5个月后，小韩和女友便商量着要离开。“工作压力大，挣钱少，课多的时候能挣2000元，少的时候也就1000多点，天天还要看老板脸色，请个假都很难。”韩德波说。
说起选择卖烙饼的原因，韩德波对做饭很感兴趣，在家的时候经常做饭，在饭店吃过什么菜，回家都能做出来，就想着从事饮食行业。但刚毕业的他们资金有限，开一家饭店也不现实。韩德波的舅舅是在老家开饼店的，便决定向舅舅学习先开一家饼店。小娟说，出身于普通家庭的她，大学四年花了家里将近10万元，毕业后不可能再跟家里要钱，很想靠自己的双手和能力去孝敬父母。
以最快的速度挣钱成为这对小情侣的奋斗目标。说干就干，学手艺、找房子、置办设备，憧憬着未来的成功，他们干得很起劲。2011年9月，在朋友的介绍下，他们得知槐安路建国小区附近菜市场要拆，在小区里租房也便宜，两人便决定把饼店开在小区里，“建国小区里面有小学、幼儿园，周围有建国南区、检察院宿舍等几个小区，客流量很大，菜市场一旦拆除会有利于我们的生意，并且小区的环境相对菜市场要好很多。”小韩说。
“刚开始掌握不好时间，客人来了才开始烙饼，经常要等很久或干脆不等了，前三个月没怎么挣钱”，韩德波说，“后来熟练多了，每天时间和量基本都控制刚刚好，生意也越来越好啦!”在2012年3月，两人租下小区一楼的一套60平米左右的两居室，4平米左右的阳台如今被开发出来成为他们的工作场所。
随着烙饼生意越来越好，他们不断增加经营品种，现在不仅卖烙饼、饼丝、面条，还有各种咸菜，日常做饭调料等。
一天站10个小时，冬天双手冻得红肿
近两年，做饼生意越来越好，两人工作也越来越辛苦，每天早上7点，韩德波就要起来工作，烧水、和面、擀面、轧饼丝，忙碌一上午后，10点50分就开门烙饼，等待客人上门。中午后休息片刻，又开始为晚上的客人准备起来。“一天下来，站10小时很正常，中午和晚上是最忙碌的时候，他比我辛苦，没客人时我还能坐一下，他得一直站着。”小娟说。
前几天市里高温，一直在小阳台和面、擀面的小韩中暑了，但对于他们而言，最难熬的还不是酷暑天，而是冬天，由于阳台通向屋外，冷空气一直往里灌，需要一直和面、称饼的两人根本无法戴手套，指头冻得又粗又红，“有时候和同学聚会都不好意思把手伸出来。”小韩说。
对于这对情侣而言，需要面对的不止是劳动的辛苦，还有周围人的眼光。韩德波说，“母亲比较开明，对自己的选择表示理解，但村里很多人都在说大学白上了，去卖饼还上什么大学”。小区里不少居民也经常有这种看法，有的居民甚至当着自己的面说这俩人大学时候肯定没好好学习，毕业找不到工作只能卖饼，面对这样的言论，虽听着很不舒服，也只是一笑了之。他觉得大学生烙饼并没什么，也没觉得卖饼低人一等，“很多大学生也没有从事与自己学习专业对口的工作，我们靠辛勤的双手吃自己劳动得来的果实，并没有什么丢人的”，小韩说。
随着饼店名声的不断扩大，附近公司中午订餐时有时会订上百斤的烙饼。晚上7点40分左右，随着顾客渐渐稀少，小韩烙的最后一张饼也卖出了。开始了他们的晚饭，中午的剩菜和绿豆汤。“由于晚上没有时间做饭，一直都是中午多做点晚饭接着吃。”小娟说。
“这两个大学生真是不简单，他们肯吃苦耐劳，不怕脏不怕苦，要是我孙女真是干不了，他们的态度还特别好。”小区里的马女士说。
在烙饼的同时，小韩一直也没有放弃学习。“好学、上进”是小娟对小韩的评价。小韩觉得虽然现在的工作看似与大学无关，但大学带给他们很多，比如工作的毅力、好的服务态度以及诚信意识。首先，烙饼用的油和面都是精心选的，不仅要要做得可口，更要保证食品安全，足金足两更是他们做饼的底线，小娟更是对每一位顾客都是笑脸相迎。
除此之外，小韩认为大学依然带给他们不一样的视野，不一样的价值观，也带给自己不一样的思考方式。他说“现在觉得生命时间很短暂，只要一有时间就想多看书，看一些有意义的电视节目，补充自己的知识。”
虽然人们对于大学生卖烙饼的看法不一，但是他们觉得并没有什么他觉得工作没有贵贱，只要自己喜欢别人说什么都不重要，做好自己就行了，韩德波淡淡地说。
现在他们还在中午和晚上挤出时间辅导本小区五个四年级的孩子，给他们补习语文和奥数，“教的都是同小区里的孩子，辅导费也不多，给自己赚一点外快，教孩子们的过程也是学习的过程。”小娟说，她的梦想是开一家辅导机构自己当老板。过来过往的孩子都亲切地喊小娟阿姨，孩子们对小娟的评价也很高，“阿姨不仅教得好，而且脾气好”。就在两个月前，韩德波在家人的支持下已经在老家买了一套单元房，他们准备今年结婚。开一家饭店是他们未来的打算。“卖烙饼只是我的一个过渡阶段，考虑最多再烙饼一两年就转行了。“开饭店一直是我的梦想”，小韩说。最近他们也在看房子了，由于饭店的转让费比较贵，没敢轻易下手，害怕如果不赚钱再把辛辛苦苦赚的钱赔掉，所以想再等两年，等着自己更有实力时再转行。
