台湾中兴大学生物系统工程研究室教授陈加忠到访荷兰多次，研究荷兰蝴蝶兰产业一直是他的课题之一。本报将陈教授对荷兰蝴蝶兰产业的了解情况经整理与读者分享，希望能给从业者以启示。
发展阶段 在荷兰，蝴蝶兰曾经被称为奇迹。从1997年开始生产至今，荷兰的蝴蝶兰产业经过了三个发展阶段：1997年至2007年是大量发展时期，2008年至2010年夏季是生产过剩时期，2010年秋季至今为产量稳定时期。2013年，荷兰的蝴蝶兰产量达到了1.6亿株。
市场分布 荷兰蝴蝶兰主要销往本国及德国、比利时、意大利、丹麦、瑞士、英国等国家，其中荷兰本土销量占50%。这些国家对蝴蝶兰的喜好各不相同，比如荷兰消费者喜欢双梗花，但对颜色和规格要求不高;英国人喜欢单梗、长茎、大花的蝴蝶兰;北欧地区的人们喜欢双梗、小花、茎长为20厘米至30厘米的产品;意大利南北方喜好迥异，北方消费者喜欢大花产品，南方消费者喜欢小花产品。
公司种类 荷兰的兰花公司分成以下三大类：一是种苗公司，他们自育种开始，生产组培苗和小苗，比如安祖、Floricultrual等公司;二是培育小苗、大苗至开花株，比如SionPlantage公司;三是从育种开始，生产组培苗、小苗、大苗至开花株，比如先前知名的PeerdemanOrchideeen公司。花型特征荷兰蝴蝶兰的花型特性也在不断变化，之前从业者乐于培养花梗直立、花朵向上开放的品种，因为这类品种便于运输，而且不占地方。但现在，荷兰人开始培育多梗、多花、花朵分布为圆弧状的品种，这些品种的花朵会向着客人开放。
为使蝴蝶兰的生产管理能够整齐一致，荷兰兰花公司从多个因素加以考量，以建立标准作业。
生产流程 荷兰蝴蝶兰的传统生产流程是：瓶苗培育26周长成2寸苗;再经过26周的养殖，长成4寸苗;之后经过6周至10周的培育，开始开花。现在，由于各个市场对蝴蝶兰的喜好不同，生产商对种苗规格的要求也不尽相同，因此现在2寸苗、3寸苗、4寸苗、5寸苗都有人购买，由此形成了新的生产流程图。
催花过程 大苗催出花梗至少需要6周时间，此时日温保持在20℃左右，夜温保持在18℃左右。
花梗至开花完成至少需要12周时间，此时日温保持在23℃左右，夜温保持在20℃左右;温室四周墙壁用不透光材料遮蔽阳光;天窗为双层，屋顶有白色反光漆;内遮阴分段，可南北向分别控制;已装设内节能塑胶布;有人工光源，光量为1万勒克斯至1.5万勒克斯;安装加温热水管、内循环风扇;感测器、温度计、日照计位置接近兰株上方;上方装喷雾，用以浇水、施肥、加湿，用压力调节水量与颗粒大小，植床下有盛盘，将流出的水份收集，再集中回收，保持地面干燥;施加小蜘蛛以捕食昆虫，结网无碍品质。
温室环境 荷兰兰花公司在生产蝴蝶兰的过程中，对温室环境有着非常精确的设定条件，只要达到这些条件，他们的产品在任何地方都可以生长良好，这是荷兰蝴蝶兰产业迅速发展的秘诀。所谓“成也萧何，败也萧何”，由于这套标准过于呆板和严苛，导致很多地方达不到要求，也限制了荷兰蝴蝶兰生产模式的推广。
杂交育种至商品化流程
一是在建立品种保存园后，开始以父母本进行杂交，至形成果荚需要半年。
二是果荚播种成母瓶，再经中母瓶、子瓶，需要1年。
三是自组培瓶内取出，经过小苗(2寸苗)、大苗(4寸苗)至开花株，共需1.5年。在开花株阶段进行选种工作。
四是对挑选的品种开花株剪下花梗，制作成分生苗。在此期间同时进行组培苗量产最佳作业条件的试验，至完成分生苗制作需要2年。
五是分生苗自组培瓶取出，自小苗、大苗至开花株，需要1.5年。在此阶段，因为具有足够的开花株，而数量在4000株左右，因此可以借助这些遗传特性相同的兰苗作为试验材料。实验因子包括不同的栽培环境对生长与开花的影响、不同的抗病特性与各农药对兰株的影响等。在此栽培时期，完成品种生长特性的研究，并再次观察其开花特性。此段时间为1.5年。
六是以第五阶段的分生苗栽培成开花株，取下花梗进行分生苗商业化生产。以1.5年完成分生苗量产。
七是量产的分生苗栽培成为2寸苗出售，时间需要半年。
上述一至七阶段为荷兰种苗公司从杂交育种到商业化品种出售的作业流程，需要的全部时间为8.5年。因品种生产特性的不同，全部时间为8至9年。
荷兰兰花公司温室环境要求
1.栽培期(小、大苗)：日间温度保持在28℃左右，夜间温度保持在26℃左右;光量达到6000至8000勒克斯。
2.抽梗期：日间温度保持20℃左右，夜间温度保持在18℃左右;光量为9000至1.2万勒克斯。
3.开花期：日间温度为21℃至22℃，夜间温度为19℃至20℃;光量为9000至1.1万勒克斯。
4.前处理期(自温室移出，装箱之前两日)：温度保持在20℃左右;光量为3000至5000勒克斯;相对湿度保持在60%至80%之间。
5.装箱运输期：温度保持在15℃左右，工作在36小时內完成。
6.销售展示期：温度保持在20℃左右;光量为2000至3000勒克斯;展售时间为5天。
7.观赏期：温度保持在20℃左右，观赏期为两个月。自栽培期至开花期的光周期为14小时。
荷兰安祖公司将在中国推广的蝴蝶兰。
