记者从珠海市有关部门了解到，珠海市工商局日前对该市第三季度流通领域的49家集贸市场销售的熟食制品进行了全面监测，据检查结果表明，合格率仅为36.8％。
此次监测抽查的熟食制品包括熟肉制品和黄色糕点制品两类商品，其中熟肉制品抽查了肉灌肠、烧鸭、叉烧、卤鸭等，糕点熟食抽查了颜色偏黄的玉米馒头、蛋糕等。
抽检结果表明，熟肉制品的微生物指标超标比较严重，最高的超过标准107倍，大肠菌群最高的超出标准153倍。部分熟肉食品和糕点食品还添加了禁止添加的色素柠檬黄和胭脂红。工商部门提醒市民在购买熟食食品时要进行初步辨别，尽量加热后再食用。
