近日，国家食品药品监督管理总局通报11类食品国家监督抽检结果。本次抽检中，福建省14种饮料、糖果、乳制品不合格，其中漳州有一家食品公司和两家饮用水公司名列其中，为微生物超标。
据悉，近期全省将开展桶装水产品的专项整治。导报记者走访发现，部分市民饮用桶装水时限过长，鲜少进行除菌处理。
多个环节可致细菌污染
导报记者走访漳州市区多家超市、小卖部，发现目前在售的大桶桶装水大多为品牌饮用水，包括娃哈哈、紫山、怡宝等品牌，价格多在10-20元不等，而此次抽检不合格的漳州“闽宝”矿泉水并未看到。
针对大桶水出现质量问题，漳州市质监局食品科的吴永泰称，微生物超标的情况在抽检中具有偶然性，并且肉眼很难辨别，需要通过检测才能知道。而生产过程的任一环节出错，都可能出现质量问题。
譬如，生产企业的环境卫生若不达标，就可能导致大桶水里的细菌菌落总数不合格;生产过程，特别是管道清洗消毒的过程也很关键，若是包装清洗不到位，也会造成污染。除此之外，过滤设备要是跟不上，也是问题之一。还有就是出厂检验，若是程序没有落实好，就容易放走问题桶装水。
开封后应一周内喝完
开封后的桶装水能放多久?应该在几天内喝完?“家里有装饮水机，但很少使用，平时多喝开水，小孩又爱喝饮料。家里有时换上一桶大桶水，一两个月还剩半桶，小孩渴了一样会喝，我们也没在意。”市民林女士说。
有专家提出，桶装水开封后的保质期并没有统一的国家标准，建议消费者夏天在5天内饮完，冬天则在7天内饮完。时间过长，容易滋生微生物，建议加热烧开后饮用。应定期清洗饮水器
若是饮用微生物超标的桶装水，对人体会有什么危害?
专家指出，若是长期饮用微生物超标的饮用水，大多会出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕等症状。而对于孕妇体内胎儿和体质较差的老人，则可能出现更为严重的危害。吴永泰称：“定期清洗饮水器，特别对接头部分的除菌处理，很有必要。”
