老根虬曲，绿叶萌发，新果满枝，春意盈盈。
3月12日，记者走进位于文登市宋村镇周格村的一处葡萄大棚，果农宋留平正穿梭在一垄垄葡萄间掐尖、绑枝蔓。在满棚新绿间，侍弄了10余年大棚葡萄的宋留平对未来满怀憧憬——更新品种、建造自动收放帘布的“科技大棚”、打出“周格葡萄”的生态品牌……当春去暑来，满枝团团如粟米的葡萄由碧绿变作绛红，宋留平距离更新品种、筹建新棚、打造品牌的梦想将更近一步。
看着刚刚长出来的一个个小葡萄，宋留平非常开心。
田间管理忙不停——掐尖 疏果 绑枝蔓
“宋大叔，这些新梗长得多好，为什么非得掐去不可呢?多可惜啊!”在宋留平的葡萄大棚里，记者看着他手中攥着一大把刚从葡萄藤上掐下来的新绿满是不解地问。
“结葡萄新枝最上面的尖儿不能要，必须得掐去。”宋留平说，现在正是葡萄开花、结果的时候，要是不把新尖儿掐去，就会增加养分消耗，影响葡萄的座果率。
作为文登市宋村镇种植葡萄大棚的首批果农，宋留平侍弄大棚葡萄已有10余个年头，他是大棚葡萄种植经验丰富的老把式。给葡萄新枝掐尖，正是宋留平大棚葡萄种植管理丰产丰收的秘诀所在。
“根系向上供给的营养是有限的，如果新枝吸收得多了，那么供给果实的营养就不足了。”宋留平介绍，在正常生长情况下，未经掐尖新梢的养分主要是向新梢顶端生长点运送，促使新梢向前延伸生长;而掐尖后，前端的生长点被掐去，新梢也就停止向前延伸，养分的运送方向也由前端转向被摘心部位以下的枝、叶等各部位，营养物质就可用于叶片的增大、加厚，防止落花落果以提高座果率。
“掐尖不仅能提高着果率，而且能够提高果实的品质。”宋留平表示，掐尖还能促使芽眼饱满、花芽分化、枝蔓充实，并能改善光照条件，使葡萄的果实更饱满、口味也更好。
宋留平除了给大棚葡萄新枝掐尖，疏果和绑枝蔓也是他最近忙碌的活计。“你看这两串葡萄紧挨着长，如果不摘去一串，那么这两串都长不好。”宋留平说，只有疏去部分过密的葡萄串，才能为葡萄的正常生长提供足够的养分。
在大棚里，一垄垄葡萄迎着春日的暖阳发荣滋长，青碧的新蔓爬上了一条条平行在田垄上方毛衣针粗细的绳索上。“给新枝绑上绳子，能起到固定的作用，这样叶子受光照更加充足。”宋留平一边说着，一边熟练地将葡萄藤绑在绳索上。
“种大棚葡萄，现在是最忙的时候，也是决定这一棚葡萄能否丰产丰收的关键时期。”宋留平说，这是葡萄开花、挂果的关键时期，一点儿也马虎不得。
凭借悉心管理，大棚葡萄每年都带给宋留平可观的收益。
“咱种大棚葡萄比种大棚蔬菜的收益要好，那比出去打工一天挣个百儿八十的就强更多了。”宋留平凝望着新枝上嫩黄色如碎粟米般初绽的葡萄花，不无自豪给记者算了笔账，他有两个种植葡萄的大棚，一年产量能有3000多公斤，按照往年每公斤平均收购价格18元钱，他所种植的葡萄一年能给他带来6万元的收入。
当下，在周格村，与宋留平一样种植大棚葡萄的农户已达到10余家，葡萄的种植也逐渐在周格村众多冬暖大棚作物种植中占据了一席之地，为农民增收带来了新的希望。
种植全程无公害——不打农药 施有机肥
“咱种大棚葡萄比起种植大棚蔬菜最大的好处是省事、省心。”在上个世纪90年代就从事大棚蔬菜种植的宋留平，谈及种植大棚葡萄时颇有心得。
“蔬菜的病害多，总得打药。虽然现在用的都是低毒农药，但是频繁喷洒特别累人。”宋留平说，他以前在大棚中种植过西红柿，由于西红柿容易得番茄灰霉病，所以一周时间就得打喷洒一次农药，特别费事。而在种植大棚葡萄就省心许多，由于没有病虫害的侵害，种植大棚葡萄不需要喷洒农药，这样不仅节约了农药的开支，而且降低了管理成本。
大棚中较高的湿度和温度适合葡萄生长，杂草也容易滋生;如何既不用人工拔草，又不使用除草剂清除杂草，这是葡萄大棚管理中需要破解的问题。在参观宋留平的葡萄大棚后，记者发现葡萄垄间的土地没有裸露，而是覆盖了一层黑色的地膜。“盖地膜有两个好处。”面对记者不解的神情，宋留平介绍说，盖地膜就减缩了杂草生长的空间，而且能够保持地温，为葡萄生长提供适宜的温度。
田间管理细节的改善，提升了葡萄的品质。在不用农药的基础上，宋留平还坚持使用有机肥来补充葡萄生长所需的营养。“葡萄结出来，好不好吃，用肥是关键。”宋留平说，过度使用化肥是“饮鸩止渴”的生产方式，长此以往会使土壤板结，结出葡萄的品质也会大受影响。
正是对无公害生产的坚持，宋留平种植的大棚葡萄名声在外。“咱的大棚葡萄比露天葡萄能早上市1个多月，在每年6月中旬葡萄成熟的时候，有许多文登市的居民慕名而来，进棚采摘。”宋留平说，每年游客进棚采摘葡萄的数量占他种植葡萄总数的4成，但是带来的收益却是最大的。
“客人进棚采摘，每公斤葡萄能卖到30多元钱。”宋留平表示，游客进棚采摘能够对棚里的情况全面了解，亲眼看到农户在种植中没有喷洒农药，从而能卖上较高的价格;而将葡萄送到批发市场或者超市，价格就比在棚里卖得低很多，而且还增加了运输和人力成本。
“如果葡萄都能在棚里卖出去就好了。”宋留平道出了周格村大棚葡萄种植户的心声。大棚葡萄种植户的期盼，正是周格村果蔬合作社为果农服务努力的方向。周格村党支部书记、村委主任、果蔬合作社理事长宋协滋表示，他们将通过合作社把村里无公害大棚葡萄的资源集合起来，从而抱团闯市场，通过创自己的品牌来打开销路，从而在更大程度上来引导农民致富增收。
“我们对合作社的理念都认同，我们早就盼着合作社来带领大家形成规模效应致富增收。”宋留平说，当得知合作社准备为他们的大棚葡萄印制统一标识的包装箱后，他感到特别振奋，他认为大棚葡萄上规模发展的“春天”来了。
一到傍晚五点多钟，宋留平就爬到大棚上把草帘子放下来。
上档升级早谋划——更新品种 筹建“科技大棚”
“我这两个大棚种植的无籽提子，都是在十几年前从胶州引种的‘双王二号’，现在虽然产量还不错，但是已经过了盛果期。”宋留平说，葡萄一般是当年种植，次年就能结果，到栽种的第三年产量能够大增，在栽种的第五年开始进入盛果期。虽然管理得当，但是他两处大棚里的葡萄已经进入了衰老期，产量不可避免地要比盛果期时有所减少。
“看人家种的‘藤引’葡萄不错，我打算在棚里更新一些这个品种。”宋留平一直留意市场上葡萄品种的变化，以颗粒大、早熟、丰产、味美而闻名的“藤引”早已进入了他的视野。
“咱棚里的葡萄，我不打算一次性全部换完，既保存一部分原来的品种，又更新一部分‘藤引’葡萄，品种多样化能够引来更多采摘客。”宋留平表示，等“滕引”葡萄进入盛果期后，他再逐步将原本种植的“双王二号”淘汰;不仅如此，他还将根据市场的变化，积极探寻和引种更受市场欢迎的葡萄新品种。
更新品种，只是宋留平将葡萄大棚上档升级的第一步。随着农业机械发展水平的不断提升，卷帘机已成为提升大棚种植效益的新助手。在看到卷帘机为大棚农业发展带来的方便后，宋留平就盘算着对他的两个使用了10余年的大棚进行改造。
作为大棚蔬菜种植大村，周格村许多大棚种植户早早就引进了卷帘机。宋留平大棚东侧的一处种植西红柿的大棚，在去年就安装了卷帘机。“原来得卷半个小时的草帘，现在5分钟就能卷起来，特别方便。”宋留平说，“我的岁数越来越大，要把大棚管理好，就必须向先进的农机技术要效率。”
“通过机械操作来实现大棚帘布的拉伸，从而实现控制棚内温度的目的。在节约人力成本的同时，极大程度上提升了蔬菜的品质和产量。”宋留平说，卷帘机带来的效益显而易见，安装卷帘机的计划是他筹划打造“科技大棚”的第一步。
在不断向科技要质量、要产量上，宋留平还探索将智能控温机、智能滴灌设备引入大棚，在不断提升对农机新装备、新技术的应用率中筑起他的“科技大棚”，依靠科技带动实现他的大棚葡萄丰收梦。
宋留平的“科技大棚梦”，正是周格村果蔬合作社当下致力于为村里大棚种植户谋划新发展的着力点。宋协滋表示，高效农业发展的未来在科技，合作社近期将组织带领大棚种植户前往“科技大棚”发展先进地区取经，并把农业专家请进大棚因地制宜地为“科技大棚”发展出主意，让“科技大棚”成为促动大棚种植户增产增收的助推器。
