| 【培根薯饼】1培根切丝；土豆去皮，擦成细丝，放入清水浸泡后沥干。土豆丝中加入黑胡椒和盐混合均匀。2中火烧热平底锅中的油，放入香葱和培根丝翻炒，后放入土豆丝翻炒均匀，盛出稍冷却。3加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀；起锅，倒入少量油，待油六成热，土豆丝倒入锅中按压成饼，煎至双面金黄即可。
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| 【烤蘑菇小里脊】里脊撒盐，白胡椒粉腌；锡纸垫烤盘，四边叠起；平底锅加橄榄油，烧热后入腌好的里脊，烤箱预热至175度，平底锅煎里脊后入烤箱烤15分钟取出；奶油入平底锅煮熔后放洋葱丝和蘑菇碎炒，加鲜奶油，煮开关火加盐；烤好里脊取出切片；烤吐司片，将里脊排吐司上，淋蘑菇酱摆上起司片。 |
