9月12日记者在漳浦县霞美镇北江村时看到，300多名妇女和1000多名男人正忙着加工一串又一串从海边采运回来的牡蛎，20多辆大卡车有秩序地装载一袋又一袋加工好的新鲜牡蛎肉。整个海边呈现出一派热火朝天的丰收景象。
漳浦“霞美牡蛎”是福建省著名的“绿色食品”，目前其养殖面积达3万多亩，年产8000多吨。作为全省最大的牡蛎生产加工基地和贸易集散地，这里生产的牡蛎品质独特，肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，素有“海洋牛奶”之美誉，历来是漳浦县海水贝类最大宗的产品。
近年来，当地引进了先进的牡蛎精加工设备，牡蛎肉在加工、保鲜、包装上都有了新飞跃，从而逐步进入内地各大中城市和港澳台、新加坡、日本等地市场。今年国庆黄金周到来之际，国内外市场需求量剧增，“霞美牡蛎”的价格也上涨了20％左右，外销价格均保持在每公斤15元以上。霞美镇瞄准时机，加紧采收和加工牡蛎，从8月中旬开始，这里每天通过厦门、漳州和泉州等地的海运、空运等渠道，发往港澳台地区的“霞美牡蛎”数量由原来的每天3－5吨增加至近12吨，“霞美牡蛎”已成为港澳台地区消费者餐桌上有名的美食。
