连续高温，近期生猪“高热病”在南京部分区县呈多发态势，南京六合区近几日病死生猪初步统计超过90头。与此同时，南京市场上猪肉价格大幅上涨，与7月下旬相比，每公斤猪肉最高上涨了1.0元左右。一些非法经营的小刀手为了牟取暴利，私自收购死猪，屠宰后进行出售，确实给市民生命健康带来一定威胁。
为防止“高热病”死猪进入市场，确保鲜肉市场安全，南京有关部门最近对全市鲜猪肉经营户、生猪养殖大户进行相关法律、法规宣传教育的同时，在农贸市场工商干部还排定市场值班制度，定人、定岗、定责监管鲜肉市场。此外，有关部门还对违规进行生猪屠宰的小刀手坚决查处，对进行鲜猪肉场外交易的予以取缔，确保市民放心吃肉。
