虽然农户出售稻谷意愿提高，但企业收购热情却没有同步提高，近期反而趋于谨慎。当然，由于籼稻与粳稻的供求状况不同，企业的收购热情也大不一样。籼稻上市之后因需求看好持续受到市场追捧，而丰收的粳稻却相对受到市场冷落，籼稻收购进度明显快于粳稻。
截至11月15日，南方14个中晚籼稻主产区各类粮食经营企业收购2011年新产中晚籼稻1076万吨，较去年同期增加199万吨，也超过2009年同期的水平，国有收储企业与非国有收储企业的收购量均较去年同期增加。正是因为受到各类资金的青睐，籼稻市场前期在东北粳稻持续走弱的情况下得以保持坚挺上扬走势。
粳稻收购情况与此形成鲜明对比。
截至11月15日，辽宁、吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽等6个粳稻主产区各类粮食企业累计收购2011年新产粳稻222.8万吨，较去年同期大幅减少。另据统计，截至11月11日，黑龙江省粮食购销、加工企业收购稻谷113万吨，比上年同期减少125万吨。
由于粳稻供应压力较大，市场机会相对较少，粳稻收购也相应受到资金冷落，收购市场较为冷清。而新稻价格又位于最低收购价之上，托市政策一时难以启动。
在丰收的压力下，加工企业谨慎入市，托市的“国家队”暂时难以入市，少人问津的东北粳稻便呈现高开低走之势，目前东北许多地区的圆粒粳稻已跌至2800元/吨以下，部分地区已接近2600元/吨，正逐步逼近托市价格。
