近日，《电器》记者从中国五金制品协会获悉，经过4年多的讨论修订，《家用燃气灶具》GB16410-2007标准(以下简称新标准)已经获批出台，并计划于2008年5月1日正式实施。据悉，修订后的标准中，灶具产品的部分安全及技术参数较之前标准有大幅度提高。
灶眼火力参数提高
此次标准修订大幅度提高了灶眼的热负荷参数。新修订的标准明确要求：“两眼和两眼以上的燃气灶和气电两用灶应有一个主火，其实测折算热负荷：普通型灶≥3.5 kW；红外线灶≥3.0 kW”。而1996年制定的燃气灶具国家标准只要求灶眼热负荷不低于2.91 kW。
中国五金制品协会副秘书长柳润峰介绍说，实测折算热负荷是灶具的基本使用性能，中国人习惯使用大火进行烹饪，所以规定灶具应有一个灶眼的火力在3.5 kW以上。“试验证明一个3.5 kW以下火力的灶眼煮饺子时易产生粘连、破皮及煮不熟的现象，不适宜中国人的饮食习惯。近几年，经常有消费者反映灶具火力小，炒不了菜，煮不了饺子。用户在选购灶具产品时，并不知道多大负荷才适合中国人的烹饪习惯，如果产品无规定，更增加了用户的困惑；且标称热负荷与实测折算热负荷还有差距，因此标准中用实测折算热负荷进行强制要求。”
据悉， 标准修订过程中曾有个别企业对提高灶眼火力的条款提出异议，认为“一台燃气灶必须有一个燃烧器达到3.5 kW的规定，会造成更大的能源损耗，随之，会造成更严重的CO、CO2和NOx的污染”。对此，柳润峰表示，标准必须要适应中国国情，而不是单纯进行比较。为了满足正常的餐饮加工使用和节能环保需要，标准中甚至还规定了与烹饪工艺、用途和节能要求相适宜的灶眼配置要求。“例如，灶眼设计要考虑：煮、爆炒要求大热负荷，短时间完成；而焖、炖要小热负荷，长时间完成；或大小热负荷交叉进行的不同工艺需要，以及节约能源的要求等。”柳润峰说。
对此，有关企业人员也对《电器》记者表示， 单以3.5 kW 高于2.91 kW就判定3.5 kW产品会造成更大的能源损耗是不对的。“是否节能，应以完成相同工作任务所消耗的燃气总量来比较。我们做过相关的试验，大功率的产品减少了烹饪时间，所用的燃气总量反而较少，相对于中国的烹饪习惯而言，可能更节能。”
火孔须采用耐高温材料
新标准还强制要求燃烧器火孔部位应使用耐温大于700℃的材料制造。据柳润峰介绍，此前中国家用燃气灶铝合金燃烧器烧毁和赔偿的事件频繁发生，给消费者和灶具生产厂带来了很大的经济损失。
“中国人的烹饪习惯与欧美人的完全不同。国家标准的修订工作，必须考虑保护中国消费者权益，对这种普遍存在的问题予以关注和研究，并作出明确的规定。起草组在反复征求意见和多次试验后，认为中国的气源条件复杂，燃烧器功率大，又有大火爆炒的饮食习惯，家庭平均人口多，每次烹饪时间长，这是铝合金燃烧器烧毁的主要原因，组成火孔的零件是燃烧器温度最高的部位，所以对这一部位的材料耐温性提出了较高的要求。”
据了解， 《家用燃气灶具》GB16410-1996作为强制性标准曾要求“燃烧器使用熔点大于700 ℃的金属材料”。而此次该条款则被修订为“燃烧器火孔部位应使用耐温大于700 ℃的材料”， 仅保留了火孔部位原标准材料的性能要求，而取消了材质要求，为燃烧器的设计与发展提供了新的空间。
来自企业的信息显示，由于新标准的制定周期较长，部分企业都已经在制定标准期间提前做了准备，对产品参数进行调整。浙江一家灶具企业的部门负责人告诉记者：“目前，所生产的产品都已经全部符合修订标准的要求。”
据悉，新标准的宣贯工作即将展开，有关部门正在准备。
