“不使用非食品原料加工生产食品，不标注虚假生产日期，不生产加工假冒伪劣食品。”作为北京市质监局唯一的小作坊工作试点区，通州110家食品小作坊全部签订了食品承诺书，并开始挂牌生产。
记者了解到，目前，通州区很多村都有面粉加工小作坊，老百姓用自家小麦，到最近的小作坊换回面粉，既方便又快捷，但由于小作坊规模小、工艺落后、生产条件差、管理不规范，产品质量安全很难得到保证。
为防止监管中存在问题和漏洞，通州区作为北京市质监局唯一的小作坊工作试点区，首先开展了食品生产加工小作坊公开挂牌生产，公开悬挂质量安全承诺书。据介绍，如果挂牌的企业发生食品安全问题，政府部门将实行倒查程序，情节严重则给予摘牌处罚，摘牌的企业将不得继续生产食品。
