新华网8月29日报道，商务部市场运行调节司29日发布的最新市场监测数据表明，随着各项鼓励生猪养殖政策的落实，国内生猪收购价格和猪肉批发价格出现回落。鲜猪肉价格下跌3.3％，连续三周出现回落。猪肉价格下降无疑令人惊喜。但有一个问题不能不提：猪还没长大，猪肉怎么就降价了呢？
按照市场经济规律，供应减少、需求增加，商品的价格就会上涨。今年5月以来，生猪价格持续上涨。对此，商务部、农业部、发改委几个部门联合调查出台的信息称，2006年上半年全国生猪价格持续大幅下跌，养猪户为减轻损失，宰杀母猪，贱卖小猪，导致今年上半年生猪存栏和出栏量严重不足。今年5月生猪存栏量比2006年同期下降15%-20%左右（见2007年7月14日新华网）。可见，前段时间各地猪肉价格上涨的主要原因是生猪供应量相对不足。
那么，近期为何会出现猪肉价格小幅下降的现象呢？常识告诉人们，与所有的生物成长发育需要一个过程一样，猪从仔猪到出栏，一般需要五六个月时间。鉴于今年头5个月全国生猪存栏量比2006年同期下降15-20%的情况，要从根本上扭转生猪供应不足的趋势，还需要一定时间。生猪供应没有大的增长，那么价格怎么会下降呢？合理的解释是，政府的积极作为发挥了作用。
近几个月来，根据中央、国务院精神，中央相关部委、各省相关机关乃至各级官员都围着“一只猪”转，从深入第一线调研，到规范市场经营，再到扶持生猪生产新政出台，做出了一系列艰苦努力，取得了一定成效。其中农业部反映，截至8月22日，全国共对1亿多头生猪实行免疫，目前发生所有生猪疫情，均被有效控制在疫点，没有扩散；财政部反映，全国对母猪等补贴款已陆续到户。广东省为落实好国务院要求的“每头能繁母猪补贴50元”的政策，省财政已拨出3400多万补贴专款（见《羊城晚报》2007年8月26日）。而各级注重生猪市场供应既促进生猪生产逐步复苏，同时也给了人们控制肉价上扬的信心。因此才会出现生猪产量未明显增长的情况下，猪价却出现回落。在各地纷纷传出猪肉价格下降的同时，对各级领导应该报以掌声。
但是，如果用逆向思维就会发现，猪价的涨落也反映出在相当长的一段时期内，各级政府对生猪供应的不重视。在猪肉涨价的背后，既有着生猪生产出现滑坡的问题，也有着某些不正常的人为因素影响。比如，某些食品企业对猪肉实行垄断经营，一度减少了猪肉的供应，并借此哄抬价格；比如，某些地方以“创卫”、环境整治、建设新农村为名，对农民养猪场肆意整顿，大大挫伤养猪户积极性，从而影响生猪出栏率。
事实告诉人们，地方官员的作为与不作为对猪肉价格是有直接影响的。
现在，虽然猪肉价格有所回落，但各级官员绝不能掉以轻心。既然生猪生产养殖需要一个周期，那么，促进生猪生产就要讲求基本功，不能指望靠一时的拼劲儿，就一劳永逸地把猪价降下来。各级政府，仍应按价值规律办事，特别是要注重保护农民的养猪积极性，只有让农民得到实惠，生猪市场才会保证稳定的供应，猪价才会平稳回落。
