罐头是浙江主要出口农产品之一，据一项对浙江宁波有关罐头出口的统计数据显示，2006年该市出口罐头近6000批次、14万吨、1.3亿美元，其中水果、蔬菜类罐头占80%以上。根据近几年的出口形势分析，浙江罐头产业要进一步扩大出口，目前面临着五大制约因素。
一是成本变数较大，罐头原料和空罐价格明显上涨，国际油价和出口运费动荡不安。原料、马口铁、白糖、水电、煤、汽、运费、人工劳务费等继续有较大提高，成本同比提高30%以上。
二是欧美高额关税和临时保障措施。一些欧美国家以倾销为借口，对我国水果蔬菜罐头征收高额反倾销税，致使出口成本增加，欧盟对原产于中国等国家和地区的桔子罐头实施关税配额方式的临时保障措施，将年度配额量由5万吨减少到3万吨，超出配额每吨增收300欧元，一定程度上导致了出口数量的继续下降。
三是日本药物残留规定，日本肯定列表制度对农兽药残留限量标准实施“暂定标准”和0.01ppm的“一律标准”，成为我国植物源性产品出口日本的重要制约。
四是欧盟包装接触材料新规定，欧盟将对罐头食品中双酚环氧树脂、酚醛环氧树脂和邻酚环氧树脂的含量实施新规定，要求罐头食品中不得检出双酚A环氧树脂、酚醛环氧树脂，邻酚环氧树脂含量必须小于1ppm。而目前我国制罐业马口铁的涂料，均使用环氧树脂和酚醛树脂共聚而成的环氧酚醛涂料，极有可能造成此3种物质在马口铁空罐中残留，罐头出口欧盟的门槛提高。
五是欧盟推出更为严格的食品标签新规定。为确保消费者充分的知情权，欧盟要求含有转基因成分超过0.9%的食品都要贴上相关标签；可能引起过敏的食物名单，只要其浓度超过每公斤或每公升含10毫克的标准时，就必须在标签上列出；肉类食品中含有的脂肪与动物内脏必须单独在标签中详细说明；今年7月1日起将实施的新的食品营养及健康标签规例，将对欧盟市场上出售、供人类食用的任何食品或饮品的营养标签和广告宣传进行了严格的规定。
要打破这些制约因素，企业应从以下途径入手：一要集约生产原料，提高劳动生产率，严防农兽药残超标；二要大力开辟除日本、欧美以外的市场，除巩固传统蔬菜水果罐头外，重视肉类罐头、水产罐头在东南亚的市场。此外，新兴的俄罗斯、南美等罐头产品新市场也亟待开展。
