虽然3月初的北京还有丝丝凉意，但雀巢已经按捺不住对冰淇淋市场的“冲动”。昨天，这个全球冰淇淋老大在北京推出10余款新品，率先拉开了2007年冰淇淋大战的序幕。
雀巢昨天推出的新款冰淇淋集中在中高端产品上，零售价位都在2元－5元之间，零售价1元的低端产品在其今年的新品中已不见踪影。虽然雀巢今年的冰淇淋产品线中仍有低端产品存在，但明显已不在主推之列。
雀巢大中华区冰淇淋业务总监董浩勤坦承雀巢也面临原料成本上升的压力。据了解，奶、糖、巧克力、棕榈油是冰淇淋最主要的4种原料，但从2003年以来这些原料的价格一直呈快速攀升状态，有关预测认为，2007年众多冰淇淋行业的中小企业将因为成本问题而面临生存危机。
董浩勤表示，应对成本上涨最好的手段就是走中高端路线。“零售价2元的产品毛利绝对高于零售价1元的产品”，董浩勤说，只要有出众的产品研发能力，能够提供优质产品，消费者是愿意为稍高的价格而掏腰包的，“中国中高端冰淇淋市场还具有很大的发展潜力”。
