春节将近，食品卫生安全可以说是百姓最关心的问题之一。为了确保春节期间食品卫生安全，江山市出台《2007年春节期间食品卫生安全保障实施方案》和《2007年春节期间食品卫生安全保障工作应急预案》。
该市组织了近50名大中型餐饮业负责人参加“春节期间餐饮食品卫生安全培训会议”，要求各餐饮单位认真落实各项卫生规范，实行年夜饭申报备案，50人以上集体就餐必须留样备查，对100人以上会议和重大活动，实行卫生监督员全程监督。
同时对业人员健康体检、餐饮具消毒、食品采购索证、加工环境及工艺流程等环节加强管理，防止群体性食物中毒的发生，确保食品安全。
节日期间，江山市有关部门还将以江山市的农村食品市场、城乡食品批发市场（包括集贸市场）、学校集体用餐、旅游景点、城乡结合部和中小食品生产加工企业为重点监控对象，开展全面监督检查，严厉查处制售假冒伪劣食品的违法生产经营行为。
