日前，江苏省发布紧急通知，要求进一步加强农村食品市场监管，建立农村食品安全追溯机制。通知要求各地工商部门坚持先证后照，把好农村食品生产经营主体准入关。凡未取得前置审批许可、不符合登记条件的，一律不核发营业执照，并坚决依法查处取缔无证照经营食品等违法行为。
在专项整治行动中，江苏省将重点整治农村城镇、乡村举办的食品交易会和庙会；重点加强对农村县城、集镇、旅游景区景点、车站、码头等地区经营食品的监管，突出抓好城乡接合部，对各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食品店、小摊点、小餐馆加强监督管理。工商部门还将在春节前集中查处和曝光一批食品违法典型案件。
在加强监管的同时，江苏省还将严格农村食品质量分类监管和质量监测，配备监测车、监测箱等快速监测设施设备，并公布监测信息，及时进行消费引导和提示；严格食品质量市场准入和经营者自律制度，引导和监督食品经营者建立健全食品质量管理体系和自检体系，建立农村食品安全追溯机制。
