据对北京新发地、大洋路、岳各庄、八里桥、石门等蔬菜批发市场销售运行状况及价格走势监测显示:1月5日至7日外埠蔬菜上市量叠加性上涨，但冲高上市的蔬菜品种较为单一，市场交易量减少，市场价格波动细微。统计表明，蔬菜总体价格呈微降态势。
蔬菜价格微降的品种依次为：韭菜9.13％、西兰花9.07％、绿尖椒8.23％、架豆7.41％、圆茄7.26％、油菜6.15％、芹菜5.49％、香葱5.31％、青蒜5.08％。
南方蔬菜受含水量高及气温降低的影响，上市蔬菜受损率高，菜商将精、细菜放水式销售，冲击主流消费菜市场份额，打压主流消费菜价格，进而影响总体价格水平下挫。从另一个角度分析:节日蔬菜价格下跌，使一些中、小菜商退出节日市场，给大菜商掌控市场提供了空间，使人为调控市场几率增加，促生时段性价格急涨急跌。
据气象部门的中、短期预测，近日将有一次较明显的天气变化，北方大部分地区气温将下降，南方地区随着降水的偏多，气温也将明显下降，受此影响，蔬菜上市量将有所减少，地产小叶菜市场需求量将明显增加，价格也将随之走高，蔬菜总体价格水平将稳中有升。
