做买卖，讲究的是现金交易。农村人进城，人地两生，这种交易似乎更为重要。然而，李建平夫妻甘冒风险，做起了赊账的买卖。让夫妻俩感到欣慰的是，3年来，没有一个赊账不还的。
“我卖的是良心粉条，所以敢赊账。”李建平说，“我赊账卖粉条，就是想打打假，给纯正的红薯粉条争口气。”
“人都有个良心。”赊账的郑女士指着李建平夫妻说，“人家多辛苦啊，多不容易呀，只要吃着好，我会把钱送来。”
就这样，买卖双方靠良心，搭建起了一座诚信的桥梁。
闹市区赊账卖粉条
“谁要粉条，随便赊账。”1月22日，许昌市仓库路与振兴路交叉口，一阵吆喝声传来。
一辆机动三轮车上拉着一车粉条，车侧面挂着红底白字的大幅广告，上面写着“纯红薯粉条，假一赔十，赊账”等字样。吆喝生意的，正是李建平。
“下锅里烂了是我的，煮不熟了是我的，煮成一团搅不开了是我的，吃着碜了是我的，有异味了是我的。”见有行人停下脚步看粉条，李建平一连串说出了几个“是我的”。他告诉顾客，如果赊账买了他的粉条，回到家里吃的时候出现上面几种情况中的任何一种，顾客就可以不给钱。
“随便赊账啊，赊给你，吃着不中了，不要钱。”李建平进一步解释。
一名妇女停下，购买了一捆粉条，赊账。李建平询问了她的电话以及姓名，并用自己的手机拨通，确认无误。他的妻子闫改从胸前挎兜里掏出一个磨得破旧的小本子，将该妇女的电话及姓名记在本子上。
大河报记者留意到，这个破烂的小本子上，写了许多个电话号码，有的有姓有名，有的仅有一个电话，连个姓也没有。另外，许多电话号码上，已经用笔画上了横线。闫改解释，这些画线的，都已经把钱还了。
“我在许昌市区赊账卖粉条，已经3年了。”李建平介绍，2013年冬天，他第一次到许昌卖粉条，并打出了赊账的旗号，卖出了1000多公斤。2014年，仍然打着赊账的旗号，卖出2500多公斤。今年，已经卖出去1500多公斤了，赊账的大约有150人。
买卖双方凭的都是良心
李建平为什么甘冒风险，赊账卖粉条呢?
李建平家住禹州市范坡镇山王村。山王村地处岗地，适合种红薯。用红薯粉加工粉条，是禹州的传统，也是山王村的传统。
李建平介绍，禹州的红薯粉条采用优质红薯淀粉，用传统工艺制成，属天然食品，深受人们喜爱。但近年来，一些人利欲熏心，在制作过程中添加增筋剂等有害健康的东西，还有的人用木薯粉条冒充红薯粉条，要么煮不熟，要么一煮就烂，败坏了正宗禹州粉条的声誉。
“正宗的红薯粉条，一斤的价格在10块钱左右。”李建平说，用木薯粉做的粉条，一斤的价格才2块多钱。由于价格差别大，这样就造成真正的红薯粉条滞销。这种“真的打不过假的”的市场现象，让李建平和乡亲们感到很气愤。
“我赊账卖粉条，就是想打打假，给纯正的红薯粉条争口气，给乡亲们争口气。”李建平说他卖的是地道货，不担心不给钱，讲个诚实诚信。来许昌赊账卖粉条3年来，去年以前的赊账已全部收回，没有一笔欠的。
“人都有个良心。”郑女士赊账买了70元的粉条，她指着李建平夫妻说，“人家多辛苦啊，多不容易呀，只要吃着好，我会把钱送来。”
赊账卖粉条，李建平夫妻让顾客用舌尖品尝诚信的味道。就这样，买卖双方靠良心，共同搭建起了一座诚信的桥梁。
