黑龙江省将建立肉类食品可追溯机制，实现生猪屠宰由批次管理向准确单体管理转化。消费者购买猪肉时，可根据猪肉的编号查询到生猪的收购时间、屠宰时间以及其屠宰前后的健康状况等一套完备的猪资料。生猪追溯机制将从生猪收购开始。收购经纪人将对收购的每头生猪进行编号，将生猪的产地、品种、体重、检疫情况等信息输入特制的ＩＣ卡中。生猪进入屠宰企业后，屠宰企业将通过输出终端设备读取收购经纪人ＩＣ卡中的生猪资料，查阅每头猪的信息便于屠宰场选购。生猪进入屠宰场待宰和屠宰各个环节中，屠宰场的托盘、挂猪钩等设施上的识别器，会将生猪待屠宰时间、检疫情况、计划生产猪肉的数量、是否有旋毛虫病菌检疫以及上市编号等各环节的资料信息自动录入系统中。每头待宰的生猪在屠宰场屠宰和检疫后，将拥有一个不可重复的上市编号。消费者购买猪肉后，可以登录黑龙江省放心肉监管网，将购物凭证上显示的生猪编号输入进行查询。该省生猪屠宰单体管理全面实施后，没有资料显示的就不是来自正规屠宰企业屠宰的生猪。预计明年３月份，市民将能买到有“身份证”的猪肉。
