市场上约80％的“巧克力”不是纯由“可可豆”生产的，而是添加了5％以上的“代可可脂”。中国焙烤食品糖制品工业协会表示，从下个月起，这样的产品必须重新标注为“巧克力(代可可脂)”，而不能只简单地标为“巧克力”。不符合标准的产品必须下架。
今年12月1日起，我国将实施《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准 (SB/T10402－2006)》，该标准规定，代可可脂巧克力指的是代可可脂添加量超过5％的产品，标注为“巧克力(代可可脂)”，是以白砂糖或甜味料、代可可脂为主要原料，具有巧克力风味及性状的食品。
