经历了去年的低谷，今年的白酒市场更是进入了深度调整期，各酒企想方设法应对挑战，如五粮液宣布调价，汾酒宣布推出定制酒等举措，但截至目前整个白酒市场依然持续低迷。
近日五粮液宣布，5月19日起，其核心产品52度水晶瓶五粮液?穴普五?雪的出厂价调整为609元/瓶。五粮液曾于2013年初开始提高出厂价并给予经销商返利，不过目前市场上普五的实际一批价为575元，仍然低于五粮液的出厂价。有五粮液经销商透露，目前部分大的经销商从五粮液拿到的出厂价已经比609元更低。
而近日在北京举行的汾酒荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章100周年系列纪念活动启动仪式上，汾酒集团董事长李秋喜宣布将力推定制酒业务。这被外界解读为汾酒应对酒业寒冬的重要举措。
在李秋喜看来，未来个性化消费是一种趋势，定制酒也是很大的一个市场，定制酒开拓了新的营销模式。
事实上，定制酒业务已经成为当前市场低迷之下众酒企的重要选择。贵州茅台、五粮液、泸州老窖等酒企已纷纷进军定制酒市场，贵州茅台年内定制酒业务目标更是达到10亿元，明后两年的销售目标分别为30亿元和50亿元。山西汾酒3月底公告称，为加快市场应对速度，及时满足消费者的个性化需求，扩大公司产品市场领域和占有份额，将由控股子公司山西杏花村汾酒销售有限责任公司和山西新晋商酒庄集团有限责任公司合资成立“山西汾酒创意定制有限公司”。
山西汾酒创意定制公司总经理侯清泉表示，创意定制是原有经营理念和营销模式的创新，也是传统汾酒和新的营销模式的结合，是汾酒转型的重要举措。
在业内人士看来，定制酒是适应消费者需求下的产物，在行业调整期内，定制酒也是为企业贡献利润、应对危机的一个重要举措。
五粮液等一线白酒品牌的降价，应该说是受行业调整、市场倒逼所致，那么，其他酒企是否会受到压力，五粮液的调价行为会不会波及到其他酒企身上呢?
对于这个问题，汾酒集团董事长李秋喜在回答媒体提问时表示，多少年来，汾酒的价格与市场价值的性价比都是最好的，汾酒的品质与价格也一直是适应市场的，所以暂时没有调价计划。至于五粮液的降价会否对汾酒的市场造成冲击，李秋喜则未予回应。
